銀杏は有毒ですか？

銀杏は有毒ですか？人生の中でこの疑問を抱く人もいます。では、銀杏を食べると、普段何か不快な症状を経験しますか? 実際、銀杏を生で食べるという科学的な方法に従えば、中毒になることはあり得ず、不快な症状を和らげるのに役立つかもしれません。しかし、場合によっては、不適切に摂取すると中毒を起こす可能性があります。では、銀杏はどのように食べるのでしょうか?

銀杏は有毒ですか？それは具体的な状況によります。銀杏を適度に摂取すると、咳を和らげ、肺を潤し、結核、気管支炎、喘息、その他多くの病気を治療するなど、一定の効果と機能があります。しかし同時に、中毒を避けるために、銀杏を食べるときにはいくつかの注意事項も理解しておく必要があります。

子供が生の銀杏を食べる場合、続けて約 20 個食べると中毒になる危険性があり、大人の場合は続けて約 50 個食べると中毒になる危険性があります。イチョウ中毒を防ぐには、食べる前に加熱調理することです。しかし、加熱調理したイチョウの毒素は完全に破壊されないので、食べ過ぎはお勧めできません。また、イチョウの葉を浸した水を飲むのも危険です。研究によると、イチョウの葉にはギンコール酸と呼ばれる成分が含まれており、過剰に摂取したり長期間摂取したりすると心臓にダメージを与える可能性がある。

銀杏の実は、一般に銀杏の実として知られ、肉質の外果皮、骨質の中果皮、膜質の内果皮、および仁で構成されています。 煮たり揚げたりして食べられ、痰をとったり、咳を鎮めたり、肺を潤したり、喘息を緩和したりする効果があるが、大量に食べると中毒を起こすことがある。銀杏には毒性の強い青酸毒素が含まれています。加熱すると毒性が弱まるため、生で食べると中毒を起こす可能性が高くなります。一般的な中毒量は10〜50個で、銀杏を食べて1〜12時間後に中毒症状が現れます。イチョウ中毒を防ぐためには、生で食べることは言うまでもなく、イチョウを食べ過ぎるのはお勧めできません。この病気は子供によく見られます。

イチョウ中毒（銀杏中毒）の原因は何でしょうか？この病気は、青酸毒素を含む生または未熟なイチョウの実を大量に食べることで起こります。イチョウの実にはそれぞれ異なる薬効がありますが、ここではイチョウの実の医療効果と健康効果に焦点を当てます。本草綱目によれば、「調理された食物は肺を温め、気を補充し、喘息や咳を鎮め、排尿を減らし、帯下を止める。生の食物は痰を減らし、消毒し、虫を殺す。」現代科学では、イチョウの種子には大腸菌、ジフテリア菌、黄色ブドウ球菌、結核菌、連鎖球菌に対する抗菌作用があることが証明されています。伝統的な中国医学では、気管支喘息、慢性気管炎、結核、帯下、排尿困難、精液漏などの病気の治療にイチョウの種子が常に使用されてきました。

イチョウの種子には、シミやシワを除去したり、傷や白癬を治療する効果もあります。咳や痰が薄い患者には、イチョウの実30グラムと氷砂糖15グラムを水で煮て、1日2回飲むと、半月で治ります。夜尿症の子供には、イチョウの実5粒を煮て、毎晩寝る前に種を取って飲むと、半月で効果があります。 イチョウの種子は、黄色がかった外側の種皮を取り除いた後、硬い種皮（中種皮）が白色になるため、銀杏と呼ばれます。イチョウの食用部分は仁で、肉質の胚乳を持ち、脂っこく、甘く、わずかに苦い味がします。銀杏は新鮮で柔らかく、生でも調理しても食べられます。生で食べると香りがよく、肉質はサクサクしていますが、内側の種皮は剥きにくく、食べ過ぎると中毒を起こしやすいため、生で食べることは少なく、主に調理して食べられます。銀杏は殻付きのまま揚げた後、殻を剥き、中の種皮を取り除きます。実は柔らかく、香りがよく、とても美味しいです。また、料理の調味料としても使えます。銀杏は日本やアメリカのレストランや食料品店で冷菜やおかずとして売られています。

わが国の宋代には、イチョウは料理に広く使われていました。豚肉、羊肉、牛、鳥、卵などとよく合わせられ、揚げる、蒸す、煮る、煮る、煮る、焼く、炒めるなどの方法で、イチョウ蒸し卵、イチョウ煮鶏、イチョウ鴨など、おいしい料理が作られました。最近、山東曲阜国際旅行社と北京孔山堂のシェフが、有名なケン料理「パンダの香りのイチョウ」を巧みに作り出しました。色、香り、味が優れているだけでなく、食事をする人は素晴らしい手工芸品を鑑賞することができます。また、イチョウは缶詰、月餅、スナックにしたり、ワイン、飲み物などの珍味に加工したりして、人々に食べさせることができます。前述のように、イチョウの実にはギンコール酸、ギンゴール、イチョウアルコールなどの有毒物質が含まれているため、一度に大量のイチョウの実を食べることはお勧めできません。そうしないと中毒を引き起こします。中毒を防ぐために、銀杏を調理するときは、鍋の蓋が緩んでいないことを確認し、銀杏が完全に加熱されて毒素が蒸発するようにしてください。加熱が不十分なものは食べないでください。

イチョウには高い薬効がある。本草綱目によれば、「調理された食物は肺を温め、気を補充し、下痢を鎮め、排尿を減らし、白虫を止めることができる。生の食物は痰を減らし、消毒し、虫を殺すことができる。」伝統的な中国医学では、気管支喘息、慢性気管炎、結核、帯下、淋病、精液漏などの病気の治療にイチョウが使用されてきました。例えば、喘息、咳、痰が薄い患者は、銀杏の実30グラムと氷砂糖15グラムを使用し、水で煮て実が柔らかくなり、残りと一緒に1日1〜2回服用することができます。夜尿症の子供には、銀杏の実5個を殻付きのまま煮て実を取り出し、毎晩寝る前に一気に食べます。結核患者には、銀杏の実の皮をむいて実を取り出し、タラ肝油に浸し、半年後に1回食前に1日3回服用し、回復するまで1〜3か月服用します。生の銀杏の果肉を患部に擦り込むと、水疱やしわが取り除かれ、疥癬がなくなり、シラミが駆除され、顔の黒ずみや白癬の水疱にも一定の効果があります。現代の医学研究により、イチョウには大腸菌、ジフテリア、黄色ブドウ球菌、結核菌、連鎖球菌に対する抗菌作用があることが証明されています。

銀杏は炒める、煮る、蒸す、煮るなど、生活の中で食べる方法がたくさんあります。銀杏は生活の中で美味しい料理にもなります。伝統的な中国医学の観点から見ると、イチョウの実は処方薬としても使用でき、特定の病気の治療や予防に明らかな効果があります。したがって、銀杏を定期的に適切に食べれば、中毒を心配する必要はありません。