痛風患者はテンペを食べても大丈夫ですか？

現代社会において、痛風はすでに非常に一般的な病気です。痛風を引き起こす原因は数多くあり、多くの要因が患者の治療にも影響を及ぼします。さまざまな治療法の中でも、食事療法は非常に重要です。そのため、患者は普段の食事に注意を払う必要があります。では、痛風患者が食べてはいけないものは何でしょうか？何を食べるべきでしょうか？痛風患者はテンペを食べてもよいのでしょうか？

痛風のような一般的な病気については、誰もが知っておくべきです。私たちは通常、そのような患者を多く診ますが、その多くは男性の友人です。ですから、誰もがなぜ痛風に悩まされるのかを考え、痛風の食事療法を理解する必要があります。では、痛風患者はテンペを食べてもよいのでしょうか?

痛風患者が食べてはいけないものは何ですか？

痛風発作は食べ過ぎに関係することが多いため、食事内容を調整することは痛風発作を予防する上で重要な要素となります。かつてはプリン体を含まない食品やプリン体を厳しく制限した食品の使用が提唱されていましたが、これもタンパク質摂取を制限することになり、長期間の使用は栄養摂取に悪影響を及ぼします。現在はプリン体の多い食品のみを禁止し、病気の状態に応じて食事中のプリン体含有量を決定することが提唱されています。

急性期の食事では、プリンを 1 日 150 mg 未満に厳密に制限する必要があります。プリン含有量が非常に低い次の 4 番目のカテゴリの食品を選択できます。1 日あたり 50 ～ 70 g のタンパク質で、主なタンパク質源は牛乳、卵 (特に卵白)、シリアルです。脂肪は 50 g を超えてはならず、炭水化物はカロリーの必要量を補うために使用する必要があります。プリン含有量の高い肝臓、腎臓、膵臓、サバ、イワシ、エビ、肉汁、スープは禁止されています。水分摂取量は1日3000ml以上必要です。また、尿をアルカリ性にするために重曹などの薬剤を使用することもできます。

寛解期寛解期中の食事要件は、理想的な体重を維持するために通常のバランスの取れた食事を与えることです。 1日のタンパク質摂取量は80gを超えないようにすることをお勧めします。プリン体含有量が多い第 1 類の食品は禁止されています。プリン体含有量が少量または中程度の第 2 類と第 3 類の食品は限られた量だけ選択され、そのうちの 60～90g の肉、魚、鶏肉が毎日消費されます。肉は調理してもかまいませんが、食べる前にスープは捨てます。 3番目の食品カテゴリーの野菜は少量選択でき、さらにプリンが非常に少ない4番目の食品カテゴリーの食品も自由に選択できます。

さまざまな食品のプリン含有量の比較

プリンを多く含む最初の食品

（食品100gあたり100～1000mgのプリン体が含まれています）

肝臓、腎臓、膵臓、心臓、脳、ミンチ肉、グレービーソース、スープ、サバ、アンチョビ、イワシ、魚卵、エビ、ムール貝、ガチョウ、ヤマウズラ、ヤマウズラ、酵母

中程度のプリンを含む食品の2番目のカテゴリ

（食品100gあたり75～100mgのプリン体が含まれています）

1. 魚類：コイ、タラ、オヒョウ、スズキ、カワカマス、貝類、ウナギ、ウナギ。

2. 肉類: 燻製、豚肉、牛肉、牛タン、子牛肉、ウサギ肉、鹿肉鶏肉: アヒル、ハト、ウズラ、キジ、七面鳥

プリン体が少ない食品の3番目のカテゴリー

（プリン体含有量食品100gあたり75mg未満）

1. 魚とカニ：ニシン、サーモン、アンチョビ、マグロ、白身魚、ロブスター、カニ、カキ

2. 肉類: ハム、ラム、ビーフブロス、チキン、ベーコン