ニンニク酒とその効果と効能

北の人々はニンニクを食べるのが好きです。ニンニクは人体に多くの効能があり、殺菌や殺菌作用があるだけでなく、体が寒さに抵抗するのを助けます。ニンニクはそのまま食べたり、調理したりできるほか、ワインに浸すこともできます。多くの人は、ニンニクをワインに浸す方法や、その機能と効果についてあまり知りません。そこで、ニンニクをワインに浸すことの機能と効果を皆さんにお伝えします。

ニンニクに含まれるアリシン、揮発性芳香油などの有効成分は、ワインに浸す過程で溶け出します。そのため、ワインに浸したニンニクを食べるときは、ニンニクを食べてからワインを飲むと、より効果的です。

ニンニクワインの作り方

材料：

穀物酒2000g、ニンニク1000g

作り方：

ニンニクの皮をむき、スライスするか直接切り、約15分間放置してから、白ワインに直接入れ、密封し、涼しく風通しの良い場所に置いてください。しばらくすると食べられます。ガラス容器を選ぶのがベストで、白ワインのアルコール度数は40〜60度にしてください。

ニンニク酒を飲むのにどれくらい時間がかかりますか？

ニンニクは食べる前に白ワインに2週間浸すのが最適です。

ニンニクを白ワインに浸す時間が短すぎると、ニンニクの有効成分が完全に溶けません。2週間浸すと、ニンニクの有効成分のほとんどが白ワインに溶け込みます。浸す時間が長ければ長いほど、効果は高まります。

ワイン漬けのニンニクは一度にどれくらいの量を食べるべきか

ニンニク酒を作るには、ニンニク2～4片とニンニク酒30mlを使用します。

ニンニクを食べすぎると目にダメージを与える可能性があるので、3〜5片程度に抑えてください。白ワインもニンニクも性質上、温熱作用があるため、肝臓や目を傷めたり、怒りっぽくなったりして健康に良くないので、日常生活で過剰に摂取するのは控えるべきです。