オクラは血糖値を下げることができますか？

高齢者は年齢を重ねるにつれて代謝が遅くなり、生活の一部に注意を払わなくなるため、さまざまな病気にかかりやすくなります。最も一般的なのは「三高」の問題です。血圧や血中脂質を下げる薬をよく服用しますが、薬を定期的に服用しないと、一定期間後に血糖値と血中脂質が再び上昇します。また、食事もコントロールする必要があり、これは本当に面倒です。西洋医学をもう飲みたくない友人の中には、病気が漢方薬で治るかもしれないと期待して、体調を整えるための漢方薬を探している人もいます。

オクラには血糖値を下げる効果があると聞いたことがある人もいるが、本当かどうかは分からない。オクラは、体のあらゆる部分に調整効果のある伝統的な漢方薬です。オクラに含まれる成分は血糖値を下げることができるので、ここでは、伝統的な漢方薬であるオクラが血糖値を下げることができることをお伝えしたいと思います。実は、食事で血糖値をコントロールするもっと賢い方法があります。それは、旬の時期に豊富に採れるオクラを毎日適量摂取することです。血糖値を下げる効果があり、血中脂質の低下や抗酸化作用もあります。

「オクラ」は「六角豆」や「オクラ」とも呼ばれ、近年、病気の代替治療や補助治療として開発されている食品の一つです。主な生産シーズンは毎年5月から9月で、生産地域は主に彰化、雲林、嘉義、屏東に分布しています。

彰化医科大学附属鹿曁分院の栄養士、徐嘉清氏は、オクラには治療上の健康効果があると語る。人間の食事に含まれる脂肪、タンパク質、炭水化物、ミネラル、ビタミンに加え、抗酸化作用のある植物ステロール、フラボノイド、タンニン、フェノール化合物なども含まれている。伝統的な治療では、抗炎症、抗菌、尿タンパク、口腔内潰瘍、火傷などの治療など、幅広い薬効がある。

また、オクラには血糖値を下げる、血中脂質を下げる、抗酸化作用など、機能成分や働きがあることを発見した研究も数多くある。しかし、栄養士の徐嘉清氏は、これらの働きが「人体に対して」効果があることを裏付けるには、まだ多くの文献が必要であるとも指摘している。患者は安易に投薬をやめて、伝統的な治療だけを試すべきではない。薬物治療と組み合わせた正しい食事療法を行うべきであり、機能性食品は補助的なものにすぎない。

研究により、オクラは血糖値と血中脂質を下げることができることがわかっています。

オクラには粘液が豊富に含まれています。試験管内研究では、粘液にはペクチン、アラビアゴム、カルボキシメチルセルロースなどの水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸内の炭水化物の消化を防ぎ、ブドウ糖の吸収を減らすことで食後の血糖値を下げる効果があることがわかっています。

オクラの種子には、人体に必要な必須アミノ酸と不飽和脂肪酸が大量に含まれています。試験管内研究では、オクラの種子と鞘にはα-グルコシダーゼとα-アミラーゼを阻害する能力があり、炭水化物の消化を遅らせ、食後の血糖値を抑えるのに役立つことが確認されています。鞘の阻害能力は種子よりも優れています。

さらに、試験管内研究では、オクラの食物繊維と胆汁の結合率は、アスパラガス、インゲン、ニンジン、カリフラワーなどの他の野菜よりも高く、食事中のコレステロールの吸収を減らすことができることがわかっています。もう一つの理由としては、オクラ抽出物が肝臓のコレステロール合成を阻害し、血中脂質を低下させる目的を達成するためであると考えられます。

そのため、高血圧や高血中脂質に悩む友人にとって、毎日オクラを飲むことは血糖値や血中脂質を簡単に下げるのに役立ち、西洋薬をそれほど多く服用する必要がありません。オクラには抗酸化作用もあり、人を若く保つことができます。オクラを摂取する場合は、医師のアドバイスに従い、無差別に薬を使用することは避けてください。