ワイン醸造後の桑の残渣の利用

黒桑の実（桑神）は、クワ科の落葉樹である桑の実の果実です。黒桑の実は桑の実や桑の実とも呼ばれています。農家の人々は、甘くてジューシーなその実を食べるのが好きです。人々がよく食べる新鮮な果物の1つです。完熟した黒桑の実は、油分が多く、甘酸っぱくて美味しいです。最高のものは、大きくて厚みがあり、赤紫色で、糖分が豊富です。

黒桑は美味しい果物であるだけでなく、さまざまな健康機能を備えた貴重な薬用物質でもあります。中国医学では、黒桑の実は甘酸っぱい味で、性質は冷たく、人間の心臓、肝臓、脾臓の経絡に深く浸透すると信じられています。健康を養い、脳を強化し、知恵を維持するのに良い果物です。『中国薬局方』、『本草綱目補』、『雲南南方本草』、『唐本草』などの医学書には、桑の実の医療・健康機能が次のように記されています。「黒桑の実は、風寒熱を消し、肺を潤し、清熱し、火を減らすのに使われます。主に風熱風邪、肺熱、乾いた咳、めまい、充血やかすみ目の治療に使われます。」黒桑の実は、血、気、陰を養い、水分の生産を促進し、喉の渇きを癒し、腸を潤し、便秘を緩和する働きがあります。主に、めまい、耳鳴り、動悸、神経過敏、不眠、腰痛、足の弱さ、白髪の早期化、喉の渇きの癒し、口や舌の乾燥、陰血不足による乾燥した硬い便の治療に使用されます。

また、現代の科学研究により、黒桑の実は特定のタンパク質、ビタミン、アミノ酸、カロチン、ミネラルなどの成分が豊富であることが確認されており、その栄養価はリンゴの5～6倍、ブドウの4倍です。医学界では「21世紀のビタミンC」と呼ばれています。

発酵後の桑の残渣は、豚、羊、牛、鶏、ガチョウ、アヒルなどの飼料として利用でき、桃、野菜、果物の有機肥料にもなります。農生楽発酵剤は上記の機能を実現できます。

桑の実の効能

黒桑の主な働きは、血液、気、陰を養い、体液を促進し、喉の渇きを癒すことです。めまい、耳鳴り、落ち着きのなさ、不眠症、白髪の早期化、体液の乾燥、内熱による渇きの解消、気血の不足による便秘の治療に使用されます。肝火を消し、腎臓に効き、風を消し、水分を養います。腎陽虚および関節機能低下を治療します。

各社は説明

目の腫れ「唐本草」：単独で食べると喉の渇きを癒すことができます。

ザクロの「本草世易」には、五臓六腑と関節に効き、血液循環を促進し、粉末状に挽いて蜂蜜と混ぜて丸薬にする、とある。

「本草延易」の栽培：熱と渇きを癒し、精気を回復させ、大腸の熱を和らげます。

『雲南南方本草』にはこう記されている。「腎臓に効き、精気を閉じ込める。長期使用で髪が黒くなり、視力が改善される。」

大腸内視鏡検査「本草綱目」：汁をすりつぶして飲むと中毒から人々を救い、ワインにして飲むと利尿を促進し腫れを軽減します。

腫瘍「玉朮瑶潔」：尿閉、瘡蓋、脱毛症を治療します。

胃腸鏡「秋草秋鎮」：熱を取り除き、陰を養い、下痢を治療します。