糖尿病患者はバジルの葉を食べることができますか？

シソの葉は我が国では古くから薬用として使われてきましたが、日本では料理の材料として使われています。では、シソの葉の薬効と食用価値は何でしょうか？シソの葉には幅広い効能があります。シソの葉は風邪の治療に使用でき、腹痛、嘔吐、下痢に効果があります。シソの葉には血糖値を上げる効果があります。

シソの葉にはコレステロールとトリグリセリドを下げる効果があります。シソの葉を定期的に食べると、脳の健康を改善し、老化を防ぐのに役立ちます。また、シソの葉は視力を保護し、アレルギーを防ぐ効果もあります。

シソの植物全体は栄養価が高く、タンパク質、ビタミン、食物繊維、脂肪、カルシウム、ナトリウム、カリウム、鉄、銅、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。栄養学的観点から見ると、シソは糖分が少なく、食物繊維、カロチン、ミネラル成分が豊富です。

シソ全草からは0.5%の揮発性油の他、紫色の色素、クミン酸、アデニン、アルギニンなどが抽出できます。このオイルには、ペリルアルデヒド 55%、L-リモネン 25%、および少量の α-ピネンが含まれています。ペリルアルデヒドには独特の香りがあり、防腐効果があります。また、葉からはイソバチロンが抽出され、果実には36%の脂肪油とVB1などの物質が含まれています。

ステップ 1: シソの葉には不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロールやトリグリセリドを下げるなどのさまざまな機能があり、心臓血管疾患や脳血管疾患に明らかな治療効果があります。エゴマ油には不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、脳の強化、老化防止、視力保護、血中脂質低下、ダイエット、抗アレルギーなどの効果があることから、エゴマ油をベースにした健康食品の開発が話題になっています。

ステップ 2: シソの葉には、脳の健康を促進する効果があり、アルツハイマー病のリスクを軽減できるα-リノレン酸が含まれています。

ステップ3：シソの葉には、抗老化作用と美白作用のあるOD（スーパーオキシドディスムターゼ）が含まれています。

ステップ 4: シソの葉には抗アレルギー作用のあるシソ糖ペプチドが含まれています。

シソの葉は辛くて少し温かみがあり、無毒です。脾経と肺経に入ります。気の流れを促進して膨満感を解消し、痰を取り除き肺に利益をもたらし、血液を調和させ、中を温め、痛みを和らげ、喘息を鎮め、胎児を安定させ、外気を放出し、寒気を取り除き、気を調整し、血液循環を調和させます。風邪、悪寒・発熱、咳、発汗を伴わない頭痛、喘息、胸腹部膨満、嘔吐、吐き気・下痢、咽頭閉塞、妊娠中の吐き気、胎児運動障害などの治療に用いられます。また、魚やカニの毒、うみ、ヘビの毒を解毒することもできます。

シソの葉は、風邪、咳、吐き気、妊娠中の嘔吐、魚やカニの中毒の治療によく使用されます。シソはよく使われる漢方薬の一つで、肺気を整える主薬で、妊娠を安定させる効果があります。薬理学的分析によると、本品は皮膚の血管を拡張し、汗腺を刺激して発汗を促し、熱を下げる作用があり、風邪、精神疲労、耳詰まり、頭の詰まり、冷えや熱の除去などに使用できます。

（II）シソの葉の役割

ステップ1: 熱を下げます。

混合チフスワクチンによる発熱のあるウサギにシソの葉の煎じ液と煎じ液を2g/kg経口投与したところ、弱い解熱効果が認められた。また、温熱性汗疹による発熱のあるウサギに朝鮮産シソの煎じ液を投与したところ、やはり弱い解熱効果が認められた。

ステップ2：抗菌。

シソの葉は試験管内で黄色ブドウ球菌の増殖を抑制することができます。

ステップ3：血糖値への影響。

ウサギにシソ油を0.35ml/kg経口投与すると血糖値が上昇する。シソ油の主成分であるシソアルデヒドをオキシムにすると、経口投与時の血糖上昇作用はシソ油よりも強い。このオキシムをオリーブ油に溶かして皮下注射しても効果はあるが、その効果は遅い。

ステップ4 血液凝固に対する効果。

シソ水抽出物をウサギの耳静脈に注射すると、血液凝固時間、血漿再カルシウム化時間、トロンボプラスチン時間が短縮され、シソは内因性凝固系に促進効果があり、外因性凝固系には明らかな効果がないことがわかります。

ステップ5：腸の運動を促進します。

シソの葉から抽出したシソケトンはラットの腸の蠕動運動を促進し、腸内物質の移動を加速します。これはシソケトンが腸括約筋を刺激するからです。

ステップ6：鎮静効果。

シソの葉から抽出されたペリルアルデヒド、スティグマステロール、ディルアピオールはいずれも鎮静効果があり、フェノバルビタールを投与されたラットの睡眠時間を延長することができます。ディルアピオールの有効投与量の中央値は 1.57 mg/kg です。 1:20 濃度の Perilla frutescens 煎じ液は、ウイルスの ECHO11 株に対して阻害効果があります。

ステップ7: 痰を排出します。

シソの葉には、体内の気管支分泌物を減らし、痰を解消し、喘息を緩和する効果もあります。

上記では、紫蘇の葉とは何かを紹介しました。紫蘇の葉は伝統的な漢方薬の一種であることはご存じのとおりです。紫蘇の葉は多くの病気の治療に使用できます。紫蘇の葉は私たちの健康と日常の健康管理に非常に効果的ですが、紫蘇の葉には血糖値を上げる作用があるため、糖尿病患者には良くないことも知っておく必要があります。