健康：98歳の中医学医師が教える8つの健康の秘訣

長寿の秘訣は「童心、蟻の食、亀の欲、猿の行」の八字養生法にあります。

1. 飲酒に加えて、冷たい料理も控えましょう。

古代では、白ワインも黄ワインも温かいので、冷たい料理をワインと一緒に食べていました。冷たい料理は、その熱を中和するからです。現代人は冷たい料理を食べる習慣がありますが、これは不健康で胃にも良くないと思います。

2. ゴーヤ入りスクランブルエッグは絶対に食べないでください。

中国人には卵を食べるのが大好きな伝統があります。朝はゆで卵、昼はトマト入りスクランブルエッグ、夜はゴーヤ入りスクランブルエッグを食べます。ゴーヤは冷たい性質があり、卵も冷たいです。この2つの組み合わせは非常に深刻です。私の意見では、それは毒です。皆さんには食べないように勧めます。

3. 朝食は伝統を尊重し、白粥、揚げパン、目玉焼きなどが出されます。

健康に良い食べ物は？揚げパンは不健康でジャンクフードだと批判する人が多いですが、食べ物に「良い悪い」はないと思います。重要なのは節度です。白粥、揚げパン、おかずは中国の伝統であり、食べやすいものです。ゆで卵は冷たいので食べません。油で揚げると味が落ちてしまうので、目玉焼きにして食べます。

4. 適度に食べる。

道教では、人が一生の間に食べる食物の量は決まっているとされています。早くたくさん食べると早く死に、ゆっくり時間をかけて食べると長生きします。だから絶対に食べ過ぎないようにしています。

5. 現代人が抱える最大の問題の一つは、空腹にならないことです。

「飢餓」という言葉はあまりにも頻繁に一緒に使われているため、もはや誰もその本来の意味を理解できなくなっています。実は、この 2 つには本質的な違いがあります。「空腹」は食物摂取が不十分、つまり胃が空っぽであることを意味しますが、「空腹」は主観的な感情、つまり食べたいという欲求です。頻繁かつ過度に強い空腹感は心臓のエネルギーが多すぎることによって引き起こされ、空腹を感じないのは心臓のエネルギーが不足していることによって引き起こされます。

お腹が空かない、または空腹を感じないというのは、現代人、特に胃が食べ物でいっぱいで常に消化不良状態にある最近の子供たちによく見られる問題です。胃は比較的満腹で、口臭、喉の感染症の繰り返し、腹部の膨張、オナラができない、寝ているときに掛け布団を蹴飛ばす、さらには歯ぎしりやよだれの症状も見られます。空腹なのに空腹を感じるというのは、現代の肥満者の一般的な症状です。これらの人々はたくさん食べますが、常に空腹を感じています。この病気の発症原因は、心臓の過剰な興奮、満たされない感情的・情緒的欲求、あるいは心臓の深い不満にあり、それが過食症につながります。伝統的な中国医学では、一般的に黄連やクチナシなどの苦くて冷たい心を清める薬が使用されます。

6. 空腹でないのに朝に卵と牛乳を食べるのは毒です。

健康になるために何を食べたらよいかとよく聞かれます。私は、何を食べるかは重要ではなく、どのように、いつ食べるかが鍵だと言います。お腹が空いていないときは食べないでください。食事の時間になっても、外部の時計は重要ではありません。重要なのはあなた自身の体内時計です。朝食を食べるように勧める人は多いですが、朝にお腹が空いているかどうかは誰も気にしません。前日の食事は胃の中でまだ消化されていないのです。食欲がまったくない人に、牛乳や卵を無理やり食べさせるのは毒ではないでしょうか？

朝食には、胃を浄化するために、丁家埔五穀粉を一杯飲むといいでしょう。これは全粒穀物を細かく挽いて作られており、淹れやすいです。彼らのさまざまな処方はすべて、伝統的な中国医学の専門家によって承認された処方に基づいています。全粒穀物を多く食べることは、毎日の胃腸機能、排便、解毒に有益であり、定期的に飲むと寿命を延ばすことができます。お腹が空いているけれど、飢えているわけではないときは、軽食をとるべきです。3口程度で十分です。空腹を感じても実際には空腹ではないときは、医師の診察を受けて気分を調整する必要があります。

7. 大量の水を飲むと重症の場合は腎不全を引き起こす可能性がある

1日に8杯の水を飲むといういわゆる健康法がいつから生まれたのかは分かりません。水をたくさん飲むと、大腸の毒素を排出し、洗浄することができます。実際、このような水を飲むことは腎臓に非常に有害です。重症の場合、腎不全や尿を保持できない状態を引き起こす可能性があります。

消化吸収しやすいように、水を少しずつ、多くても 3 口ずつ飲んでください。現代人はただ早く済ませたいだけ、水をたくさん飲みたいだけ、その結果、大量の冷たい水が胃の中に溜まり、尿として排出されるか、あるいは体内に留まり、体液になることができないのです。水を飲むコツは、真水を飲まないことです。真水の副作用は利尿作用です。真水は腸を通過し、体液が留まる場所がなくなります。そのため、古代人は体液の損失を防ぐために、新鮮な水に苦い茶葉を加え、スイカを食べるときに微量の塩を加えました。

8. 冷たい水や冷たい飲み物を飲むのは、動物の肉を飲むよりも悪いです。

冷たい飲み物は胃に入ると、胃の熱を利用して人体と同じ36.5℃まで温められます。時間が経つと胃が耐えられなくなり、肺と胃はつながっているので肺も耐えられなくなります。食事の前に冷たい飲み物を飲むのが好きな人もいますが、それだけです。食事をすると、どれだけ食べても、どれだけ満腹でも、何も感じません。時間が経つにつれて、極端に太ってしまいます。ほとんどの人は、70%～80%満腹になると満足感を覚えます。