いつでも好きな時に鍋を食べられますか？火鍋の食べ方は体格による

私の友人の多くは火鍋が大好物だと信じています。暑い夏でも、火鍋レストランの商売はそれほど悪くありません。しかし、火鍋を食べるのにもいくつかのエチケットがあることを知らないかもしれません。次に、編集者に従って、さまざまな体格の人がどのような火鍋ベースを食べるべきかを見てみましょう。

誰でも食べられる：鶏鍋

鶏鍋は比較的シンプルで気軽な料理で、実は鶏スープを飲むのと同じです。スープのベースがアメリカ人参か他の薬用材料で作られているかどうかに関係なく、鶏スープは長く煮すぎないことをお勧めします。そうしないと、高プリン体が生成されやすくなります。鶏一羽の重さは1ポンドか2ポンドで、4人で食べるには十分な量です。実は、1人で半ポンドの鶏肉を食べることはすでに基準を超えています。「三高」の人が鶏鍋を食べたい場合、鶏肉の皮をむき、湯がいてから野菜を加えて調理することもできます。

痩せている人には海鮮鍋

中医学の観点から見ると、海鮮類は冷たく、コラーゲンを多く含み、脂っこいものが多いので、海鮮鍋は痩せた人に最適です。なぜなら、「痩せた人には火が多く、太った人には痰が多い」からです。痩せた人が栄養のある食べ物や温かい食べ物、薬などを食べると、炎症を起こしやすくなり、口内炎、口の渇き、便秘などの症状が出ます。しかし、魚介類は冷たい傾向があるため、痩せている人や陰虚の人に最適です。栄養価が高く、陰を養うことができます。

注意すべきは、海鮮鍋は湿気が強い人には適さないということです。例えば、朝起きたときに疲れを感じたり、全身の調子が悪くなったり、舌苔が厚く歯形がついたり、便がゆるい場合、これらは体内に湿気があることを示しており、海鮮料理を食べると湿気が悪化します。また、脂肪肝、喘息、高血圧、心臓血管疾患、脳血管疾患などは、いずれも湿気や痰に関係しており、海鮮鍋を食べるのに適していません。中でも、尿酸値が高い人は特に海鮮火鍋を食べるのに適していません。海鮮火鍋にはプリン体の含有量が高すぎて、痛風発作を起こしやすいからです。

「三高」の人のための食べ物：キノコ鍋

キノコ鍋はヘルシーで、スープは美味しいですが、脂肪分はゼロではありません。食べ過ぎても、肉を食べ過ぎたときほど脂っこくなりません。そのため、きのこ鍋は、鍋は食べたいけれど大きな魚や肉は食べたくない、健康を追求する人々のニーズを満たしています。鍋料理にはキノコをミックスしたものを選び、それぞれを少しずつ加えると栄養バランスがより良くなります。

しかし、きのこ鍋の最大の問題点は、香りは良いものの、煮込んだきのこスープのベースにはあまり味がないことです。そのため、味をより豊かにするために、商人はスープベースやチキンスープベースを使用する場合があります。なお、おいしいキノコスープにはプリンも多く含まれているので、尿酸値が高い人は飲まないようにしてください。

手足が冷たい人向け：羊肉鍋

伝統的な中国医学では、羊肉は本来温熱作用があると考えられていますが、冬には陰を養い、陽を補うという2つの側面もあります。陰血不足、手足の凍傷、月経困難症、虚弱体質の女性に非常に適しています。羊肉鍋を食べるとき、ほとんどの人は肉と野菜の組み合わせを選びます。普段から体が熱い方は、レタス、ほうれん草、レタス、大根、豆腐、トマト、ベビーキャベツなどの冷たい野菜と組み合わせるとよいでしょう。普段から虚弱体質の方は、菊、パクチー、白菜、こんにゃく、エノキダケ、ジャガイモなど、温性または中性の野菜を摂ると良いでしょう。