高麗人参と紅参の違いは何ですか？

高麗人参と紅参はどちらも高麗人参の一種です。どちらも人体の健康に良い効果があります。活力の回復、老化防止、免疫力の強化に役立ちます。では、この2つの違いは何でしょうか?以下でそれについてお話ししましょう。

1. 起源の違い

紅参と高麗人参は産地が異なるため、生育環境も当然異なります。紅参は我が国の北東部で生産されています。緑豊かな高山での栽培に適しています。生育には環境に対する要求が非常に高く、少しでも逸脱すると生き残れません。高麗人参は朝鮮半島で生産されており、斜光と乾燥した土壌の気候条件を好み、生育には非常に高い環境条件が求められます。

2. 特性の違い

栄養価や薬効の面では、紅参と高麗人参の間に大きな違いはありません。しかし、見た目に関しては、いくつかの違いがあります。紅参は、その名の通り色が濃く、暗褐色または赤色です。高麗人参の色はより明るく、半透明で光沢があり、一般的には薄茶色です。形状の観点から見ると、根を取り除いた後の紅参は一般的に円筒形で、あまり枝分かれや枝分かれがなく、比較的規則的な形状をしています。高麗人参の形は特に整っているわけではなく、茎が長く、根元に枝分かれや枝が多いのが特徴です。

高麗人参と紅参の違い

3. 製造工程の違い

生産工程の違いにより、生産される高麗人参の種類も異なります。異なる生産工程で生産される高麗人参の品質は異なり、高麗人参の生産に対する要件は比較的高いです。紅参の生産には白参の混合が必要です。生産過程で品質が高かった人参は紅参と呼ばれ、一定の品質要件を満たしていない人参は白参と呼ばれます。

4. 効能の違い

紅参は、長い間病気を患い、体が弱っている人に適しています。紅参は熱と強壮の特性があり、陰が優勢で陽が不足している人の第一選択の強壮剤です。肺虚による咳、脾虚による長期下痢と赤痢、中虚による胃冷え、血虚によるめまい、心虚による胸痛、動悸と不眠、腎虚による息切れ、呼気過多と吸気過少などの一般的な臨床症状はすべて、気を補い、虚を補うために紅参で治療する必要があります。

高麗人参には、気力を補い、体を滋養強壮し、水分の生産を促進して喉の渇きを癒し、心を落ち着かせ、知能を向上させる効果があり、動悸や不眠、虚弱体質、心不全、心原性ショックなどの人に適しています。

5. 食べやすさの違い

薬効の面では、紅参は高麗人参よりも優れています。しかし、食用という点では、高麗人参は、高麗人参とヨクイニン茶、高麗人参粥、高麗人参煮込み鶏肉など、高麗人参を使った食材に加える方が適しています。