人体のタンパク質含有量

タンパク質は人体にとって必須の栄養素です。タンパク質は人体を構成する重要な物質の一つであり、人体の健康なバランスを維持する上で重要な役割を果たしています。タンパク質の摂取量が少なすぎると体に病的な変化を引き起こし、多すぎると資源の無駄遣いにもなります。では、人体が必要とする量を満たすには、どれくらいの量のタンパク質を摂取すればよいのでしょうか?タンパク質はどのように補給すればいいのでしょうか？まずは人体に含まれるタンパク質の量の基準を知る必要があります。

中国人の食生活では植物が大きな割合を占めていること（ベジタリアンが多く肉が少ない）を考慮すると、健康な成人の1日の推奨タンパク質摂取量は体重1キログラム（kg）あたり1.2グラムです。この場合、体重 50 kg の女性は 1 日あたり約 60 グラムのタンパク質を摂取することが推奨され、体重 75 kg の男性は 1 日あたり約 90 グラムのタンパク質を摂取することが推奨されます。

人体では合成できず、食物からしか摂取できないアミノ酸がいくつかあり、異なるタンパク質源におけるこれらのアミノ酸の割合は異なります。割合が人体タンパク質のアミノ酸パターンに近いほど、吸収率と利用率が高くなります。たとえば、魚、エビ、貝類、赤身の肉、卵、牛乳はすべて高品質のタンパク質であり、植物中の大豆タンパク質も高品質のタンパク質です。小麦粉や野菜にもタンパク質は含まれていますが、吸収率や利用率は肉類ほど高くないため、各国の食習慣の違いにより栄養基準も異なります。

上記の提案と基準は、ほとんどの健康な人の基本的なニーズを保証できますが、すべての人に適しているわけではありません。結局のところ、人それぞれの体調、代謝タイプ、運動強度は異なります。

中国住民の食事摂取基準における18歳から45歳までの人のタンパク質摂取推奨量（男性の基準体重は63kg、女性の基準体重は53kg）

非常に軽い労働：男性70g、女性65g

軽作業：男性80g、女性70g

中等度の陣痛：男性90g、女性80g

重労働：男性100g、女性90g

非常に重い労働：男性の場合110g

普通の人が毎日必要とするタンパク質は食物から供給されており、タンパク質の過剰摂取による健康被害を防ぐためにプロテインパウダーなどのいわゆる「サプリメント」を摂取する必要はありません。動物性食品も植物性食品もタンパク質を含んでいます。一般的に、動物性食品に含まれるタンパク質は良質ですが、飽和脂肪酸やコレステロールも豊富です。食べ過ぎると、人間の心臓血管や脳血管の健康を脅かします。植物性タンパク質は一般的に品質が悪く、利用率も低いため、さまざまな植物に含まれるタンパク質の「補完」効果を最大限に高めるには、さまざまな植物性食品を組み合わせることが推奨されます。大豆たんぱく質は動物性たんぱく質に匹敵する唯一の食品です。たんぱく質の質が良く、利用率が高いだけでなく、健康上のメリットも数多くあります。もっと食べることをお勧めします。タンパク質の摂取量は、年齢、体重、労働の強度によって異なります。成長・発達期にある子供や青少年、妊娠中または授乳中の女性は、一般的にタンパク質の必要量が高くなります。一般的に言えば、成人は1日あたり体重1キログラムあたり0.8グラムのタンパク質を摂取するのが適切です。私の国の食事は主に植物性であることを考慮すると、タンパク質摂取量は1日あたり体重1キログラムあたり1.0〜1.2グラムに適切に緩和されるはずです。