牛肉とキノコは一緒に食べられますか？

牛肉は脂肪分が少なく、アミノ酸、タンパク質、人体に必須の微量元素が豊富に含まれており、非常に健康的な肉です。椎茸は栄養価が非常に高く、味もなめらかである菌類の一種です。牛肉と椎茸はどちらも国民の大好物と言えます。では、牛肉と椎茸は一緒に食べても良いのでしょうか？実は牛肉と椎茸は一緒に食べることができるんです。次は、美味しく食べるコツを紹介します。

料理と効能: 自家製レシピ 気血強壮レシピ 滋養強壮レシピ 栄養失調レシピ 術後レシピ クラフト: シチュー

マッシュルームビーフシチューの材料：

材料: 牛肉（脂身と赤身）500g、トマト300g、マッシュルーム（新鮮）200g

調味料: 植物油50g、チキンストック5g、トマトソース100g、醤油10g、ネギ5g、生姜5g、塩5g、MSG3g、コショウ2g、ごま油3g

キノコ入りビーフシチューの作り方：

1.牛肉を洗って切り分け、沸騰したお湯に入れて血の泡を取り除き、圧力鍋に入れて水1000mlを加えて煮ます。

2. ネギと生姜を細かく刻む

3. 浸した椎茸の根を取り除き、きれいにする

4. 柿（トマト）を洗ってさいの目切りにする

5.フライパンを中火にかけ、植物油を加えて熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒める。

6. 塩、MSG、コショウ、チキンストック、トマトソース、スープ、牛肉の角切り、浸したキノコ、柿の角切りを加え、中まで火が通って美味しくなるまで約 20 分間煮込みます。ごま油を少量かけます。

食品の不適合

トマト：トマトをザクロと一緒に食べないでください

レシピの栄養

牛肉（脂身と赤身）：

牛肉はタンパク質が豊富で、そのアミノ酸組成は豚肉よりも人体のニーズに近いため、体の耐病性を高めることができ、特に成長期や手術や病気の後の回復期の人に適しています。失血の補填や組織の修復の面では、牛肉を食べるとお腹が温まり、この季節に良い強壮剤になります。牛肉には、中を補って気を補い、脾臓と胃を養い、骨と筋肉を強化し、痰と風を解消し、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を止める効果があります。気虚、息切れ、骨と筋肉の弱さ、貧血、長期病、顔色が悪くめまいのある人に適しています。

トマト：

トマトは今や多くの人々の食卓に並ぶ珍味となっている。トマトにはカロチン、ビタミンB、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンPの含有量は野菜の中で最も高く、心臓血管系を保護する効果があり、心臓病の発生率を減らすことができます。豊富なリコピンはフリーラジカルを除去し、前立腺がんを予防します。ナイアシンは胃液の正常な分泌を維持し、赤血球の形成を促進し、血管壁の弾力性を維持し、皮膚を保護します。トマトはジューシーで利尿作用があるので、腎炎の患者に適しています。同時に、トマトを多く食べると抗老化効果もあり、肌を白く保つことができます。

椎茸（生）：

椎茸は高タンパク、低脂肪、多糖類、多アミノ酸、多ビタミンなどの栄養特性を持っています。椎茸には一般的な野菜に不足している麦芽糖が含まれており、ビタミンDに変換され、体内のカルシウムの吸収を促進し、体の病気に対する抵抗力を高めます。普通の人にとって、椎茸を食べることは癌の予防に役立ちます。がん患者は椎茸を多く食べることで腫瘍細胞の増殖を抑制できます。また、椎茸食事療法は腹壁脂肪が厚い患者に一定の減量効果をもたらします。シイタケにはアデノシン、コリン、チロシン、オキシダーゼ、特定の核酸物質が含まれており、血圧、コレステロール、血中脂質を下げ、動脈硬化や肝硬変などの病気を予防します。シイタケ多糖類はヘルパーT細胞の活性を高め、体の体液性免疫機能を強化します。椎茸には幅広い癌の予防と治療効果があることが多くの実践により証明されており、臨床治療に使用されています。椎茸にはさまざまなビタミンやミネラルも含まれており、人体の新陳代謝を促進し、体の適応力を高めるのに大きな役割を果たしています。椎茸には糖尿病、結核、感染性肝炎、神経炎などの治療効果もあり、消化不良、便秘などにも使用できます。