ペプシノゲン

生物学の授業では、生物学の先生がペプシンなどについて話しているのをよく耳にします。ペプシンは消化を促進するプロテアーゼです。胃の胃粘膜の主細胞から分泌されます。その機能は、食物中のタンパク質を小さなペプチド断片に分解することです。これは胃にある唯一のタンパク質分解酵素です。最適なpH値は1〜2です。ペプシノーゲンは、酸分泌腺の主細胞によって合成されるペプシンの前駆体です。

ペプシノゲンは徐々により活性なプロテアーゼになり、ペプシンはペプシンを促進します。ペプシノゲンとは何かを説明します。この記事を通じて、ペプシノゲンについてさらに詳しく知り、健康を維持していただければ幸いです。

ペプシノーゲンはペプシンであり、その生化学的性質と免疫原性に応じて2つのサブグループに分けられます。成分1〜5は同じ免疫原性を持ち、ペプシノーゲンIと呼ばれ、主に胃底腺の主細胞と粘液頸細胞によって分泌されます。成分6と7はペプシノーゲンIIと呼ばれます。胃底腺の主細胞と粘液頸細胞によって分泌されるほか、噴門と幽門洞の幽門腺、および上部十二指腸の粘液頸細胞もペプシノーゲンIIを産生します。

ペプシノーゲンは、胃酸分泌腺の主細胞によって合成され、胃腔内の塩酸または活性ペプシンの作用によってペプシンに変換され、タンパク質を脂肪、ペプトン、および少量のポリペプチドに分解します。酵素が機能するための最適 pH は 2 です。小腸に入った後、酵素の活性は失われます。胃酸

ペプシノーゲンは主細胞によって合成され、不活性な酵素前駆体顆粒として細胞内に蓄えられます。細胞がチモーゲン顆粒で満たされると、新しいチモーゲンの生成に負のフィードバック効果が生じます。胃酸の作用により、胃腔内に分泌されたペプシノーゲンは分子からポリペプチドの小分子を分離し、活性ペプシンに変換されます。活性化ペプシンはペプシノーゲンも活性化します。

ペプシンは食品中のタンパク質を加水分解します。主にタンパク質やポリペプチド分子中のフェニルアラニンやチロシンを含むペプチド結合に作用します。主な分解産物はペプトンで、ポリペプチドやアミノ酸は生成されません。ペプシンは酸性度の高い環境でのみ作用し、最適な pH は 2 です。 pH が上昇するとペプシンの活性は低下し、pH が 6 を超えると酵素は不可逆的な変性を起こします。

今では誰もがペプシノゲンについて多かれ少なかれ理解しており、一定の臨床的意義もあると信じています。血清PG濃度は、体のさまざまな部位の胃粘膜の形態と機能を反映しており、血清測定値の違いにより、さまざまな胃疾患でさまざまな程度に変化し、臨床実践において信頼性の高い診断価値を提供します。