漢方薬は食べ物としても食べられます。7種類の薬材を食べて健康な女性になりましょう。

多くの人が漢方薬について多くの研究をしたことがあるかもしれませんが、そのほとんどは病気の治療や命を救うために使われています。では、漢方薬は実は野菜として食べられることをご存知ですか？こうすれば、苦い薬を飲むために鼻をつまむ必要がなくなり、より優れた健康維持効果を発揮し、その栄養価を実現できます。これは非常にお勧めのダイエット方法です。野菜として食べられる漢方薬を見てみましょう。

ミント

摘みたてのミントの葉は爽やかでおいしく、心を清めて視力を改善し、解毒して熱を和らげ、風邪や熱を和らげ、食欲を増進し、消化を助けるなど、多くの健康効果があります。ミントはお茶にするだけでなく、豆腐と一緒に炒めたり、フナのスープにしたりすることもできます。寝汗、イライラ、皮膚のかゆみ、風に当たると風邪をひきやすいなどの症状がある人、脾臓や胃が弱い人、下痢をする人は食事を減らす必要があることに注意してください。

タンポポ

『本草綱目』によれば、タンポポは性質が穏やかで、味は甘くて少し苦く、清熱・解毒、腫れの軽減、乳汁分泌促進などの効果があり、乳房炎の治療に非常に効果的である。さらに、タンポポには利尿作用、下痢の緩和、黄疸の緩和、胆汁分泌促進作用もあります。タンポポはさまざまな食べ方があります。生で食べたり、炒めたり、スープにしたり、湯がいて冷やして食べたりできます。ただし、顔色が悪く、体が弱く、風邪をひきやすい人、脾臓や胃が弱い人は食べないほうがいいでしょう。

スベリヒユ

スベリヒユには、解熱・解毒、血液を冷やして出血を止める、瘀血を解消して腫れを抑えるなどの効果があります。柔らかい茎と葉は野菜として食べたり、乾燥させて食べたりできます。スベリヒユはスクランブルエッグにしたり、冷やして食べたりできます。ただし、シュウ酸が多く含まれているので、調理する前に湯通しするのが最適です。スベリヒユは冷え性の食材なので、脾臓や胃腸が弱い人、風邪で下痢を起こしやすい人、妊婦などは食べるのを避けた方が良いでしょう。

トチバニンジンは苦味があり、性質は冷たい。清熱、解毒、血を冷やし、腫れを抑える効果があり、風邪や発熱、のどの痛み、口内炎、下痢、赤痢、蛇に噛まれたときなどに効く。アンドログラフィス・パニクラタは熱を消し、解毒する作用があり、冷やして食べると栄養価と健康効果をよりよく維持できます。ただし、トチバニンジンは性質が冷たいので、体質が弱く、下痢しやすく、体が冷えやすい人は食べる量を減らしたほうがよいでしょう。

トリコロマ

ツユはサトイモ科の草本植物で、毎年初秋に植えられ、正月や春節に収穫されて市場に出回っています。味は繊細でまろやかでほんのり甘く、ヤムイモに少し似た味です。野菜として、わが国では長い栽培の歴史があり、デンプン、タンパク質、ビタミンB、C、トリプシンなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。野菜として食べられるだけでなく、解毒作用もあります。

クチナシも南部の料理で、広東省ではジャガイモキノコとも呼ばれています。10月初旬から年末まで市場に出回ります。江蘇省や浙江省の人々はタロイモを食べるのが好きと言われていますが、ほとんどの住民はそれを知りません。住民の中には、珍しいものとしてそれを買い、食べ方を尋ねる人もいます。実は食べ方はとっても簡単。包丁で皮を剥くだけ、もしくは熱湯で茹でて皮を剥き、切り分けて焼いたり、スライスして炒めたり、蒸して食べたり。

イサティス根

イサティスの根は、熱を清め、毒素を排出する冷え性薬効のある野菜です。上気道炎の人に適しています。家族に咽頭炎、口内炎、歯肉炎にかかりやすい人がいる場合は、買って家に持ち帰り、冷やして食べることができます。ただし、消化不良の高齢者や子供、脾臓や胃が弱く、長期の下痢の患者は、イサティスの根を慎重に摂取する必要があります。近年では、新しい特別な野菜として人々の食卓に登場し始めており、最も一般的な調理法は冷やして食べることです。

オクラ

オクラは、黄ひまわり、腎強壮野菜、オクラ、赤唐辛子、コーヒーひまわりとも呼ばれ、アフリカなどが原産です。その柔らかい果実（鞘）は柔らかく滑らかで、独特の風味と高い栄養価があります。高麗人参に匹敵しますが、高麗人参よりも日常の栄養補給に適しています。揚げたり、調理したり、冷やして食べたり、缶詰にしたり、スープにしたり、急速冷凍したりできます。亜鉛やセレンなどの微量元素が豊富に含まれており、体内の抗がん機能を高めることができます。さらに、オクラにはビタミンCと水溶性食物繊維が豊富に含まれており、肌に良いだけでなく、肌を白くし、柔らかくする効果もあります。