冬虫夏草の保存方法は何ですか？

冬虫夏草の保存方法は？保存されているキーが何であるかを見てみましょう。実際、冬虫夏草を保存する際の鍵は、湿気、蛾、昆虫を防ぐことです。冬虫夏草を家にたくさんストックしておきたいという人も多いですが、保存方法がわからないため、家に置いておくと虫が付き始めます。食べる前に虫が付いてしまうのは残念です。それでは冬虫夏草の保存方法を見てみましょう。

冬虫夏草の家庭保存。平均的な家庭が毎回購入する冬虫夏草の量は、一度に摂取する量より少し多めになりますので、冬虫夏草の保管には注意が必要です。冬虫夏草の量が少なく、保存期間が長くない場合は、少量の花椒や牡丹と一緒に密閉ガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。量が多い場合や長期間保存する必要がある場合は、唐辛子と牡丹の樹皮に加えて、保存場所に乾燥剤を入れるのが最適です。冬虫夏草が湿って柔らかくなってきたら、すぐに取り出して日光に当てたり、炭火で軽く炙ったりしてください。家にキムチ瓶があるなら、瓶の底に生石灰を入れ、生石灰の上に小さなパッドを置き、その上に冬虫夏草を置き、蓋をして、流しの横にきれいな水を置いておくこともできます。こうすると、より長く保存できます。一般的に、冬虫夏草は 1 年を超えて保存しないのが最適です。それ以上保存すると、その効果は大幅に失われます。

注意：1.冷蔵庫の冷凍層は使用せず、鮮度保持層のみを使用してください。 2. 必ず密封してください。そのためには、ビニール袋を 2 層にする必要があります。3 層にすることもできます。 3. 少なくとも月に 1 回は定期的に点検してください。湿気やカビが見つかった場合は、必ず天日干ししてから上記のように保管してください。家庭では、冬虫夏草商人のやり方をそのまま真似てもいいですし、布袋に胡椒を入れて冬虫夏草と一緒に保存することもできます。花椒には一定の吸湿機能があるだけでなく、さらに重要なのは、その香りが細菌を殺すことができることです。

実は、冬虫夏草は新鮮であればあるほど価値が高くなるので、あまり長く保存しないことをお勧めします。真空状態では5年間保存できますが、通常の状態では保存期間は2～3年しかなく、時間の経過とともに有効成分が失われます。そのため、上で紹介した冬虫夏草の保存方法を注意深く読む必要があります。