バルコニーに植えて、簡単に健康的にお金を節約しましょう

鉄とコンクリートに囲まれた都会の生活の中で、自宅で野菜を育てたいという欲求を満たす唯一の方法は、庭や小さな中庭、または屋上を占めることでしょうか?もちろん違います！バルコニーがなくても、窓辺農園なら自給自足の喜びを味わえます！

1バルコニーの向きが違う場合、野菜の選び方は？

南向きバルコニー：太陽の光がたっぷり入り、風通しも良く、野菜を育てるのに最適なバルコニーです。オプション: キュウリ、ゴーヤ、トマト、インゲン、デイリリー、カラシナ、ズッキーニ、ピーマン、レタス、ネギなど。

東向きと西向きのバルコニー: 半日陰で、玉ねぎ、レタス、菜種、ネギ、ヘチマ、コリアンダー、大根など、光を好む野菜や日陰に強い野菜の栽培に適しています。

北向きのバルコニー：日中はほとんど日光が当たらないので、空芯菜、キクラゲ、タンポポ、アスパラガス、レタスなど、日陰に強い野菜しか選べません。

2初心者はどんな料理を選べばいいの？

初心者は、植えやすい野菜や成長が早い野菜を選ぶとよいでしょう。菜種やレタスなどの野菜は一年中植えることができ、成長が早く、5～6週間ほどで収穫できます。しかし、ゴーヤ、ショウガ、タマネギなどの植物は適応力が強く、味も特別なので、虫が寄り付きにくいため、農薬や化学肥料の使用が少なくて済みます。

3. 使用する容器

植木鉢や植木鉢以外にも、プラスチック製の洗面器、樽、木箱、プラスチック製の箱、ブリキの箱、瓶、食品缶、さらには浴槽、タイヤ、袋、バーベキュートレイなど、生活の中の多くの物が改造すれば再利用できます。黒は熱を吸収し、植物の根を傷める可能性があるため、容器に黒を使用する場合は注意が必要です。どのような容器を使用する場合でも、必ず排水穴が必要です。底に直径0.5〜1cmの排水穴を均等に数個開けてください。

ヒント

一般的な野菜は、洗面器、バケツ、箱、瓶、バスケット、鍋などに入れることができます。

ジャガイモなどの塊茎野菜も使用可能：袋

玉ねぎ、ネギ、ニンニクの芽など使用可能：ベーキングトレイ

4 種まきの前にやるべきこと

消毒：種子によっては細菌が付着している場合もあるので、播種前に簡単な消毒を行うのがベストです。種子を60°のお湯に15分間浸し、その後水温を30°に下げて3〜4時間浸し、取り出して乾燥させます。

発芽：発芽するかどうかは種子の状態によって異なります。トマト、ピーマン、キュウリ、ナスなどの種子はゆっくりと発芽しますが、発芽を早めることができます。発芽前に種子を水に浸します。キュウリの場合は1～2時間、ピーマン、ナス、トマトの場合は3～4時間（種子の消毒と浸す時間を含む）浸します。容器の中に吸水紙を数枚重ねてきれいな水に浸し、種子を容器に入れ、種子が発芽して白くなるまで1〜5日間28〜30℃の環境に置き、その後播種します。

5種を蒔く！

適切な大きさの容器に種をまき、0.5～1cmの深さの土で覆います。種を深くまきすぎると発芽しないので注意してください。適切な温度、十分な水、酸素は種子の発芽に必要な3つの要素です。容器を暖かく風通しの良い場所に置き、適度に水をあげます（ほとんどの野菜の種類では、1日1回水をあげるのが適切です）。

6 苗が成長したら植え替えが必要です

苗が一定の大きさに成長したら、適切な時期に他の容器に移す必要があります。移植する際には、苗の柔らかい根を傷つけないように注意してください。苗を掘る前に土にたっぷりと水をやると、根がより多くの土で覆われ、生存率が高まります。 一般的に、葉物野菜は一番下の葉が埋もれないような深さに植えるべきです。そうでないと、葉が簡単に腐ってしまいます。

7収穫！

一番幸せな瞬間は収穫の時です。小さな種から青々とした緑の葉まで、素早く摘み取ります。

野菜の硝酸態窒素含有量は夕方に最も低くなるため、夕方に野菜を収穫するのが最適です。

菜種やネギなどを収穫するときは、葉だけを摘み取ります。植物全体を抜く必要はありません。時間が経つと、若い葉が再び生えてきます。タマネギを収穫するときは、植物全体を引き抜くのではなく、2、3 本の根を土の中に残します。こうすることで、タマネギは発芽し、成長し続けます。