10 人中 9 人が胃の不調に悩まされています。胃を養う最も包括的な方法がここにあります。

現代では、さまざまな悪い習慣のせいで胃の不調に悩む人が増えています。では、胃の不調に悩む人は、どのように胃を養えばよいのでしょうか。

1. 毎食野菜を食べる

鶏肉、鴨肉、魚、肉は昔から食卓の主役です。しかし、「脂っこい、香りのよい、油っぽい」料理を食べると胃腸に負担がかかるということを知っている人はほとんどいません。

提案: ビタミンやミネラルを補給するために、緑の葉野菜をもっと食べましょう。野菜は冷たくして食べることも、強火でサッと炒めて食べることもできます。

2. 胃に良いお粥を食べる

アルコールは消化器系、特に肝臓と胃に刺激を与えます。

提案: 飲酒後数日経ってからお粥を飲むのが最適です。温かいお粥を一杯食べると、胃腸に栄養を与え、栄養を補給できます。カボチャ粥、ヤムイモ粥、オートミール粥はどれも良い選択です。

3. 赤肉が白肉に変わる

古代から中国人は肉を珍味とみなし、好んで食べてきました。主要な食品群の中で、赤身の肉は最も過剰に摂取されやすく、過剰に摂取すると高コレステロール血症を引き起こし、心臓血管疾患や脳血管疾患を引き起こす可能性があります。

推奨事項: 豚肉、牛肉、羊肉などの肉や内臓を一定期間食べた後は、鶏肉、アヒル肉、魚などの白身肉をもっと食べましょう。蒸し魚は栄養素を保ちながら油分や塩分の摂取を減らすことができるので、胃の調子を整えるのに適しています。

4. 辛いものや塩辛いものは避ける

食卓の上のおいしい料理のほとんどは、コショウと塩なしでは作れません。 「辛いものには必ず塩味をつける」というのは、多くの人にとって料理の秘訣になっていますが、塩やコショウの摂りすぎは高血圧につながりやすく、腎臓への負担が増し、胃腸にダメージを与えることもあります。

推奨事項：1人あたりの1日の塩分摂取量を5グラムに抑えることをお勧めします。時々塩分を摂りすぎる場合は、「無塩食」を試して唐辛子の摂取量を減らすことができます。

5. 全粒穀物が主役

主食は精製されすぎていて、油、塩、砂糖が含まれています。食べ過ぎると太りやすくなり、便秘などの消化器系の問題を引き起こすこともあります。

提案：夏は暑く、多くの人が満腹感を感じて主食を食べたくないと思っています。実は、夏は主食がさらに重要です。粗粒穀物に重点を置くのがベストです。トウモロコシ、オート麦などの粗粒穀物には食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘を軽減します。

6. 食事の時間を調整する

食習慣が悪い人もいます。時間通りに食事をするのは難しく、食べ過ぎてしまうことがよくあります。朝はベッドにいて何も食べず、夕食は早朝まで食べます。

提案：自分の生活パターンに合わせて3食の時間を調整し、毎食を時間通りに食べ、3食の食事量を3：4：3の割合に保ちます。日中にお腹が空いたら、柔軟に軽食を追加できます。午前 10 時半または午後 3 時半頃に、ナッツ、フルーツ、ヨーグルトを食べると、空腹感が和らぎ、食べ過ぎを防ぐことができます。

胃に栄養を与えるおすすめレシピ

ツルニンジン、ハトムギ、ハスの実、ヤムイモのお粥

効能：滋肺、滋脾、滋胃の作用があり、陰虚、内熱、下痢、食欲不振などの症状に適しています。

作り方：人参30グラム、ハトムギ30グラム、蓮の実30グラム、ヤムイモ60グラム、米50グラム。上記の材料をお粥状に煮ます。

ナツメとシロキクラゲのスープ

効果：気を補い、血を養い、心を落ち着かせ、脾臓と胃を強化する

材料: シロキクラゲ、ナツメ、氷砂糖。

作り方：白キクラゲを細かく切り、根と茎を取り除き、水に浸します（一晩浸します）。浸した白キクラゲをふるいにかけ、洗って水を切り、脇に置きます。紅ナツメを細かく切り、芯を取り除きます。鍋に水と紅ナツメを入れて熱し、沸騰したら浸した白キクラゲを加えます。40分間煮込み、氷砂糖を加えて少し冷ましてからお召し上がりください。

ヤムイモとサヤエンドウ

効能：脾臓と胃を強化し、消化を助け、腎臓を養い、精気を高め、肺に効き、咳を和らげ、寿命を延ばす

材料: さやえんどう 200g、ヤムイモ 100g、黄ピーマン半分、赤ピーマン半分、ニンニク 3片、塩小さじ1/2、チキンストック適量

作り方：サヤエンドウを洗い、古い筋を取り除き、赤ピーマンと黄ピーマンを洗ってスライスし、ヤムイモを洗って皮をむいてスライスし、鍋に水を入れて沸騰させ、ヤムイモを30秒間湯通しし、ニンニクをみじん切りにし、湯通ししたヤムイモを冷水で洗い、鍋に小さじ2杯の油を入れてみじん切りにしたニンニクを炒め、サヤエンドウを加えて炒めます。サヤエンドウに火が通っていることを確認するために、大さじ1〜2杯の水を加えて炒め、塩とチキンエッセンスを加えて炒め、ヤムイモ、赤ピーマンと黄ピーマンを加えて火が通るまで炒めます。