涼しく湿気を解消する夏の除湿スープレシピ5選

南の夏は非常に暑いですが、空気は乾燥しておらず、湿度が高いです。そのため、多くの人が夏に体内に重い水分を抱え、精神的な疲労につながります。では、夏に水分を取り除くスープは何ですか？

1. 冬瓜と昆布とフナのスープ

材料：冬瓜100グラム、昆布30グラム、干しエビ、フナ。

作り方：冬瓜をスライスし、昆布を洗い、適量の干しエビと塩を加えてスープにして、1日1回飲みます。フナを加えて一緒に煮込むのもおすすめです。

効能：冬瓜は甘くてまろやかな味で、性質は冷たく、清熱・利尿作用、腫れの緩和・解毒作用、唾液分泌促進・落ち着きのなさの緩和などの効果があります。昆布は塩辛くて冷たい味で、性質は清熱・利尿作用、陰を養い出血を止める効果があります。フナは甘くて平たく、脾臓と胃を強化し、潤いを促し渇きを癒します。このレシピは熱を下げ、湿気を取り除く効果があり、ほとんどの人が摂取できます。

2. トチバニンジンとオオバコの豚骨スープ

材料：ワイルドヤム1両、オオバコ1両、豚骨1斤、生姜適量。

作り方：豚骨を湯がいてから、鍋に豚の骨とヤシガラ、オオバコ、ショウガを入れます。水を十分に加えて強火で沸騰させ、弱火で4時間煮込みます。普段から体が弱い人は、ナツメとクコの実を適量加えてもよいでしょう。最後に塩で味付けします。スープが冷めたらスプーンですくって飲んでください。

効能: 野生の Smilax glabra は性質が穏やかで、利尿薬および抗湿気薬として作用します。主な効能は除湿、解毒、関節の詰まり解消で、湿熱や尿滞に適しており、熱や湿を取り除き、心臓や脾臓の熱の蓄積を取り除く効果があります。オオバコの主な効能は、陰を養い、体液を促進させ、肺を潤し、心臓を清めることです。そのため、この2つを併用して豚骨スープを作ると、夏を涼しく過ごすことができ、除湿効果も高まります。

3. 小豆と葛とウグイの煮物

材料：小豆100グラム、葛の根750グラム、ミカンの皮少々、ソウギョ500グラム、生姜3枚。

作り方：まず小豆とミカンの皮を洗って置いておきます。次に葛のつるを剥き、洗って切り分けます。次にソウギョをきれいに洗って水を切り、鍋に油を入れて弱火で少し黄色くなるまで炒めます。最後にすべての材料を鍋に入れ、水2500mlを加え、強火で沸騰させてから弱火で2時間煮込みます。最後に適量の塩を加えます。

効能：小豆には清熱解毒、利尿促進、除湿、解毒の作用があります。葛には脾胃の虚火を除去し、体液を増進し、渇きを癒します。ソウギョは四大鯉の第一であり、味は美味しく、筋肉と骨を強化し、血液循環と気を促進し、水と湿気を追い出す作用があります。したがって、このスープは、熱毒の膿瘍、赤い舌、黄色い脂の膜を特徴とする内湿熱症候群の人に特に適しています。

4. 冬瓜、大麦、ヨクイニン入りうなぎのスープ

材料：米うなぎ200g、冬瓜250g、ヨクイニン60g、ヒシの実30g、マッシュルーム15g、生姜4切れ。

調理方法：うなぎをきれいに洗い、内臓を取り除き、洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でます。冬瓜は皮をむき、洗って大きめに切ります。生姜、ヨクイニン、ヒシは別々に洗い、キノコは柔らかくなるまで水に浸して洗います。鍋に材料をすべて入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮込み、味付けしてお召し上がりください。

効能：腱や骨の湿熱により起こる足のしびれ、手足の脱力に用いられます。また、尿が短く黒っぽい、関節リウマチ、脚気などにも用いられます。ハトムギには、脾臓を強化して湿気を取り除き、しびれを取り除き、下痢を止め、熱を取り除き、膿を排出する働きがあります。ゴルゴンの実は腎臓を養い、精気を強化し、脾臓を強化し、湿気を取り除くことができます。

5. みかんの皮と蓮の実の入った鴨のスープ

材料：ミカンの皮6グラム、芯を取った蓮の実30グラム、ヨクイニン30グラム、ナガイモ12グラム、ショウガ10グラム、アヒル肉250グラム。

作り方：まず、アヒルの肉をきれいな水で洗って血痕を落とし、切り分けます。鉄鍋でハトムギを少し黄色くなるまで炒めます。レンゲの実を洗います。長芋をしばらく水に浸します。ミカンの皮とショウガを水で洗います。すべての材料を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮て味付けします。

効能：脾胃を養い、湿を取り除き、下痢を止める。特に湿がひどく、便が軟らかい人に適しています。

夏の除湿スープの作り方はいろいろあります。以下の夏の除湿スープの作り方にも注目してみてください。