亜鉛は人間の成長と発達に不可欠な要素です。乳児、子供、青少年は急速に成長し発達するため、亜鉛の栄養に対する需要が高くなります。赤ちゃんが亜鉛欠乏症になると、食欲不振、口内炎を引き起こし、骨の発育や知的発達に影響を及ぼします。では、赤ちゃんに亜鉛が不足している場合、どのように補給すればよいのでしょうか? 1: 4ヶ月から1歳までの赤ちゃんのための亜鉛サプリメントレシピ1:栗粥 材料:栗、米 作り方:栗5個の皮をむき、刻む。鍋に水を入れ、栗を入れて沸騰させ、米を一掴み加えて混ぜ、火が通るまで煮たら食べさせます。 2:卵黄と牛乳のペースト 材料:卵、牛乳 作り方:卵を水で茹で(約6分)、卵黄を取り出して潰し、牛乳と混ぜてケーキやお粥にし、赤ちゃんに直接食べさせます。 2: 2~3歳の赤ちゃんに適した亜鉛サプリメントレシピ1:ナッツ粥 材料:米、ピーナッツ、クルミの実 作り方:米とピーナッツを洗って刻み、水を加えて粥を炊きます。80%炊けたら、クルミの実と砂糖を加えます。注意: 赤ちゃんが窒息しないように、ピーナッツとクルミの実をできるだけ細かく刻み、柔らかくなるまで調理してください。 2:シーフードエッグカスタード 材料:干しエビ、新鮮なアサリ、卵 作り方: 1.干しエビを細かく切り、日本酒に10分間浸します。 →2 アサリを洗い、沸騰したお湯で口が開くまで茹でます。 →3 卵を割りほぐし、塩を加え、干しエビと干しあさりを加え、ぬるま湯を注ぎ、みじん切りにしたネギを入れて強火でスープ状になるまで蒸す。 3: 4~6歳の赤ちゃんに適した亜鉛サプリメントレシピ1:キャベツと豚肉の千切り 材料:キャベツ、赤身肉 作り方:1. キャベツと赤身肉を千切りにします。千切り肉に水と澱粉を加えてとろみをつけます。 →2 フライパンに油を熱し、千切りした豚肉を柔らかくなるまで炒め、千切りしたキャベツを加え、塩とMSGを加えて火が通るまで炒め、最後に少量の水と片栗粉を加えて数回炒めます。 2:カラフルな黄ニベのスープ 材料:黄ニベ、セロリ、ニンジン、揚げた松の実、新鮮なキノコ 作り方:1.黄ニベを洗い、骨を取り除いてさいの目切りにします。 →2セロリ、ニンジン、マッシュルームを千切りにします。 →3 フライパンに油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、沸騰したお湯を注ぎ、セロリ、にんじん、マッシュルーム、揚げた松の実、小さな黄色いニベの肉を加え、魚に火が通るまで煮ます。 →4 塩、MSG、料理酒などの調味料を加え、水で薄めた粉でとろみをつけ、少量の加熱油を回しかける。 4:亜鉛の吸収は主に鉄、カルシウム、リンの存在。亜鉛欠乏症を防ぐために、子どもたちには赤身の肉、豚レバー、魚、卵黄などの動物性食品をもっと食べるように奨励し、良い食習慣を身につけさせ、偏食や好き嫌いをしないようにする必要があります。 |
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