妊娠中にヨウ素が不足したらどうすればいい？妊婦のためのヨウ素サプリメントレシピ

ヨウ素は人体に必要な栄養素であり、ヨウ素が欠乏すると知的発達に障害が生じる可能性があります。妊娠中のヨウ素摂取量は通常より30%～100%増加するため、妊婦はヨウ素欠乏症の症状に悩まされる可能性が高くなります。では、日常生活において、妊婦はどのような方法で体に必要なヨウ素を補給できるのでしょうか?

1: 魚介類 海洋生物にはヨウ素が多く含まれています。ヨウ素含有量が最も多い食品は、昆布、海藻、新鮮な太刀魚、干しあさり、干しハマグリ、ホタテ貝、ムール貝、ナマコ、クラゲ、ロブスターなどの魚介類です。昆布はヨウ素含有量が最も高く、乾燥昆布では 240 mg/kg を超えます。次に貝類と生魚が続き、約 800 マイクログラム/kg に達します。しかし、塩に含まれるヨウ素の含有量は極めて少ないです。塩が精製されるほど、含まれるヨウ素の量は少なくなります。海塩に含まれるヨウ素の含有量は、1キログラムあたり約20マイクログラムです。

2：陸生食品の中では、卵と牛乳のヨウ素含有量が最も高く、40μg/kg～90μg/kgに達し、肉類がそれに続きます。淡水魚のヨウ素含有量は肉類よりも低く、植物、特に果物と野菜のヨウ素含有量は最も低いです。

3：人体のヨウ素の80％〜90％は食物から、10％〜20％は飲料水から、5％は空気から摂取されます。したがって、食物に含まれるヨウ素は人体にとって主なヨウ素源です。食品中のヨウ素はヨウ化物イオンに還元されて初めて吸収されますが、アミノ酸と結合したヨウ素は直接吸収されます。

1：オレンジ風味の昆布の材料：乾燥昆布150グラム、キャベツ150グラム、乾燥オレンジの皮50グラム、砂糖、MSG、酢、醤油、ごま油、コリアンダー適量。作り方：乾燥した昆布を約25分間蒸し、取り出して熱湯に30分間浸し、取り出して細切りにします。キャベツを洗って細切りにします。乾燥したオレンジの皮を柔らかくなるまで浸し、洗って細かく切ります。昆布の千切り、キャベツの千切り、オレンジの皮の細切りを大きなボウルに入れ、醤油、酢、砂糖、MSG、ゴマ油を加え、コリアンダーのスライスを振りかけてよく混ぜます。

2：昆布と豚腎臓のスープの材料：豚腎臓2個、昆布20グラム。準備：昆布を水に浸し、洗って切り分けます。豚の腎臓を洗ってスライスします。鍋に水を沸騰させ、水が沸騰したら豚の腎臓を入れ、約3分間湯通しして魚臭さを取り除きます。すべての材料を鍋に入れて火が通るまで煮込み、味に応じて適量の塩を加えます。

3：海藻とエビのスープの材料：海藻（乾燥）10グラム、エビ10グラム、卵60グラム、植物油、料理酒、酢、醤油、MSG、ごま油を適量。準備：海藻をちぎって置いておきます。卵を割り、ボウルに入れて混ぜます。干しエビを洗い、料理酒に10分間浸します。植物油を強火で熱し、醤油を注いで炒め、すぐに水1杯を加え、海藻と干しエビを入れて10分間煮込み、卵の生地と酢を加えて軽くかき混ぜます。卵が焼けたらフライパンから取り出し、MSGとごま油を加えて完成です。

、人々の知能に対するその影響は非常に直接的であり、大きな効果をもたらします。日常生活では、主にヨウ素添加塩を摂取することでヨウ素を吸収しますが、食べ物からも吸収します。