夏におすすめの2～4歳の赤ちゃん向け軽めのレシピ

夏の食事は軽めにしましょう。ヨクイニン、緑豆、カボチャ、ゴーヤ、トマト、スイカ、豆腐など、低カロリーでビタミンが豊富な食品を多く食べると、脾臓と食欲が強化され、熱が下がり、食欲が増進します。では、子供のための軽めの食事とは何でしょうか？

朝食：

ミックス野菜サラダ（原材料：ビタミンC、炭水化物、リコピンなど）

材料: ゆでたジャガイモ 100 グラム、きゅうり 100 グラム、レタス 6 枚、トマト 1 個、サンザシケーキ 50 グラム、マッドソーセージ 150 グラム、サラダドレッシング適量。

作り方：

1. 茹でたジャガイモの皮をむき、さいの目切りにします。きゅうり、レタス、トマトを洗ってさいの目切りにします。サンザシケーキとマッドソーセージをさいの目切りにします。

2. ボウルにジャガイモ、キュウリ、レタス、トマト、サンザシケーキ、マッドソーセージを入れ、サラダドレッシングを加えてよく混ぜます。

中華料理：

蓮の実入り鴨煮（栄養成分：タンパク質、鉄分、亜鉛、カルシウムなど）

材料: 鴨の胸肉 150 グラム、新鮮な蓮の実 100 グラム、玉ねぎ、生姜、塩、澱粉、料理酒、加熱した植物油を適量。

作り方：

1. 鴨の胸肉をさいの目切りにして熱湯で茹でます。

2. 蓮の実を蓮の芯から取り出し、ボウルに入れて水を加え、火が通るまで蒸します。

3. 鍋に水を入れ、料理酒、みじん切りにしたネギ、生姜、塩を加えます。水が沸騰したら、角切りにしたアヒルの肉と蓮の実を加えて煮ます。泡を取り除き、水でんぷんを加えてとろみをつけ、適量の植物油を垂らします。

夕食：

きゅうりクラゲ千切り（栄養成分：ビタミンC、ヨウ素、アセチルコリンなど）

材料：きゅうり80グラム、クラゲの皮100グラム、ピーマン30グラム、玉ねぎ5グラム、生姜5グラム、ごま油2グラム、塩2グラム、MSG1グラム。

作り方：

1. きゅうりを千切りにします。

2. クラゲを洗って細切りにする。

3. 赤ピーマン、玉ねぎ、生姜を洗って千切りにします。

4. 鍋に水を入れて沸騰させます。クラゲの切り身を加えて強火でさっと茹でます。取り出して水を切っておき、後で使います。

5. 千切りにしたキュウリ、ネギ、生姜、赤唐辛子を小さなボウルに入れ、塩、MSG、ごま油を加えてよく混ぜ、5分間マリネします。

6. クラゲの千切りを加えてよく混ぜ、皿に盛り付ける。