ツルドクダミスープの禁忌

今では、食事で健康を維持する方法を知っている人が増えており、以前よりも体力を高めることができます。このとき、スープを煮込むときに薬用素材と食品を一緒に使用して、スープの薬効を高めたいと考えています。たとえば、タデのスープを煮込む場合、このスープの煮込み方法には特定のタブーがあり、ウサギの肉と一緒に煮込まない方がよいでしょう。

【原材料】イヌタデ、スイカズラ、キバナバラモンジン、オウゴンソウ、キク科オウゴンソウ、カンゾウ、クララ、レンギョウ、アケビ。 【加減】軟便には枸杞子を加え、夏熱には枸杞子と黄耆を加え、痒疹にはハマビシを加え、脾臓と胃が弱い場合は槐を取り除き、紅枸杞子を加える。 [出典] 『外科手術全書』第35巻。 【効能】湿熱風毒、全身に膿がたまり、黄色い液が垂れる、筋肉が裂ける。 【用法】 上記の成分を水で煮て飲むか、細かく砕いて水で丸薬にします。 1回につき3グラムを摂取し、軽いワインと一緒にお飲みください。

①鶏の羽と内臓を取り除き、洗います。

② ノウゼンカズラを粉末状にし、白いガーゼで3重に包み（粉が漏れないように）、鶏の腹に入れる。

③深めの容器に鶏肉を入れ、水を加えて蓋をして強火で18分ほど煮込み、タデの粉を取り出します。

④紹興酒、塩、生姜、サラダ油を加えて味付けし、鶏肉が骨から離れるまで中火で5分ほど煮る。

鶏肉はタンパク質含有量が比較的高く、種類も多く消化性も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力増強や身体強化の効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪の恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。

1. 鶏：鶏肉はキジ、亀、鯉、フナ、ウサギ肉、エビ、タマネギ、ニンニクなどと一緒に食べてはいけません。ゴマや菊と一緒に食べると中毒を起こしやすくなります。梅やウサギ肉と一緒に食べると下痢を起こします。マスタードと一緒に食べると体内の熱を引き起こします。

2. タデ科タデは豚肉、血液、鱗のない魚、タマネギ、ニンニク、大根とは相性が悪いです。

多年草、黒豆、黒鶏のスープは高脂血症の治療によく使われる薬用食品です。多年草は性質が穏やかで、肝臓と腎臓を養い、精血を改善する効果があります。李時珍は黒豆を「利尿作用とガス除去作用」がある豆と呼んでいます。この水晶は腎陰を養い、腎の乾燥を潤し、脾臓と腎を強化し、水分と湿気を促進します。滋養強壮と抗老化の作用に優れています。黒骨鶏は滋養強壮ですが脂っこくなく、温かくても乾燥せず、陰血を養い、精気を補い、さまざまな虚弱症状を治療します。これら 3 つの材料を一緒に使用すると、体力を大幅に高めるおいしいスープを作ることができます。これらを一緒に摂取すると、陰と血を養い、肝臓と腎臓に効果があり、血中脂質を低下させることができます。