高齢者の高血糖食

近年、我が国の高血糖症の発症率はますます高くなっており、特に高齢者が主な罹患層となっています。これは高齢者の健康に大きな害をもたらします。高齢者が高血糖症に罹患すると、ケアと食事の調整​​にさらに注意を払う必要があります。食事面では、調整効果のある高齢者向けの高血糖食を摂取する必要があります。この点に注意を払う必要があります。

高齢者の高血糖食

1. 糖尿病の高齢者に適した朝食＋フルーツ

主食：高繊維蒸しパンやケーキなどの高繊維主食

付け合わせ：ゆで卵またはポーチドエッグ1個。薄口豆乳、牛乳、きび粥からお選びいただけます。サラダ野菜。

食後しばらくしてから果物を食べることはできますが、食べ過ぎには注意してください。

糖尿病の高齢者に適したレシピの完全なリスト

2. 糖尿病の高齢者に適した昼食

主食：高繊維米、高繊維蒸しパン、高繊維麺類、その他の高繊維主食

サイドメニューは赤身肉、魚、鶏肉、鴨肉など状況に応じてお選びいただけます。野菜炒め、冷製野菜、大豆製品など

3. 糖尿病の高齢者に適した夕食

主食：高繊維まんじゅう、高繊維米などの高繊維主食。お粥を飲むのが好きな人は、個人の習慣に応じて、キビ粥、緑豆粥、小豆粥などを選ぶことができます。

おかず：野菜、大豆製品など鶏肉、鴨肉、肉、魚などお好みに合わせてお選びいただけます。

4. 糖尿病の高齢者に適した夜食

夜寝る前に、新鮮な純粋な牛乳300ml（約1カップ）を飲んでください。

5. 糖尿病に対するその他の食事に関する推奨事項

ウナギ：専門家は、高血糖の患者に、日常生活でウナギをもっと食べるように注意を促しています。この食品は血糖値を下げるのに良い効果があります。これは、ウナギに「イリンa」と「イリンb」が大量に含まれているためです。この2つの物質は、私たちの体が正常な血糖値を調節する生理機能を回復するのに効果的に役立ちます。

タマネギ：タマネギは私たちの日常生活で最も一般的な野菜の 1 つです。中医学では、タマネギは性質がわずかに温かく、性質と風味がタマネギやニンニクに似ていると指摘しています。定期的に摂取すると、胃を強化し、食欲を増進し、気を促進して満腹感を和らげる効果があります。タマネギはニンニクと一緒に食べると血糖値を下げる効果があります。これはタマネギに同じ血糖降下薬トルブタミドが含まれているからです。定期的に摂取すると血糖値を効果的に下げるだけでなく、満腹感も得られます。糖尿病患者にとって理想的な食品です。

こんにゃく：研究によると、こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な食品です。定期的に食べると太りにくくなるだけでなく、減量効果も期待できます。さらに、こんにゃくには多くの栄養素が含まれているだけでなく、医療的、健康的価値も非常に高いです。こんにゃくにはグルコマンナンという物質が含まれており、糖尿病患者の血糖値を下げるのに効果的な栄養素です。