冬虫夏草は毛があっても食べられますか？

近年、人々の生活水準が大幅に向上するにつれて、人々は健康管理活動も開始しました。たとえば、さまざまな健康ハーブを購入することが流行になっています。その中でも、冬虫夏草は比較的人気のあるハーブです。誰もが自分の体が長く健康でいられることを願っています。人々の健康管理に関する知識はまだ比較的少ないため、冬虫夏草に毛が生える現象に遭遇した人もいます。では、毛があっても冬虫夏草は食べられるのでしょうか？

未加工の冬虫夏草は、細菌、カビ、寄生虫の繁殖や水分含有量が多いため、保存中に劣化しやすく、中身が空洞になったりカビが生えたりし、薬効が失われるだけでなく、身体に害を及ぼすこともあります。研究によると、カビの生えた物質は肝臓がんや消化管がんの発生率を大幅に高める可能性があるそうです。白ワインやアルコールに浸してもカビは除去できず、洗って乾かしても除去は不可能です。絶対に食べないでください。

効能面では、効能が失われているだけでなく、さらに重要なことは、表面のカビの斑点は除去できても、そこに含まれるアフラトキシンは除去できないということです。アフラトキシンは強力な発がん物質です。動物実験では、アフラトキシンががんを引き起こすのにわずか 24 週間しかかからないことがわかっています。アフラトキシンには比較的安定した化学的性質があり、280°C を超える高温でのみ破壊されます。高価な冬虫夏草の保管方法には注意することをお勧めします。通常、冬虫夏草の湿度は5％〜8％に保つ必要があり、冷蔵庫に保管するのが最適です。

毛が生えた冬虫夏草は食べられますか？答えは明らかにノーです。なぜなら、食べられる物質は腐敗の過程を経て、腐敗すると多くの有害物質を生成し、人々の健康に一定の脅威を与えるからです。したがって、毛が生えた冬虫夏草は食べられません。