痛風の食事ガイドライン

痛風患者にとって、毎日の食事は非常に重要です。食事が不健康な場合、痛風を誘発しやすくなります。まず、タンパク質の摂取量を厳しく制限する必要があります。脱脂粉乳を適度に摂取する必要がありますが、ヨーグルトは飲まないでください。ヨーグルトには乳酸が多く含まれており、痛風患者に悪影響を及ぼしやすくなります。また、魚や肉の摂取量を減らすようにしてください。どうしても肉を食べたい場合は、肉を茹でて、肉を食べた後のスープを飲まないようにしてください。アルカリ性の食品を多く食べ、酸性の食品を少なくしてください。

1. タンパク質の摂取を制限し、プリン体の少ない牛乳、チーズ、脱脂粉乳、卵を多く選びます。ただし、ヨーグルトは乳酸が多く含まれており、痛風患者には良くないので飲まないでください。肉、鶏肉、魚は食べないようにしてください。どうしても食べなければならない場合は、肉を茹でてスープを捨ててから食べてください。これはプリン体が水に溶けやすく、スープ中の含有量が非常に多いためです。

2. アルカリ性の食品を多く摂り、酸性の食品を少なく摂る。痛風患者はプリン代謝障害と異常尿酸を患っています。酸性の食品を摂りすぎると、症状が悪化し、回復に悪影響を及ぼします。アルカリ性の食品をより多く摂取すると、カリウム、ナトリウム、塩化物イオンを補充し、酸塩基バランスを維持するのに役立ちます。

3. アルコールには体内で尿酸に代謝されるプリン体が含まれているため、飲酒は避けてください。また、エタノール代謝によって生成される乳酸は腎臓による尿酸の排泄を阻害し、血中尿酸値を高めて痛風を引き起こす可能性があります。

4. プリンを多く含む食品を避けてください。プリンを多く含む食品には、動物の内臓、魚、エビ、ハマグリ、牛肉、羊肉、エンドウ豆などがあります。痛風患者はプリンの摂取量を減らすか、まったく摂らないようにする必要があります。痛風患者は、体外からのプリンの体内への侵入を減らし、血中尿酸値を下げるために、牛乳、卵、パン、キュウリ、トマトなどプリン含有量の少ない食品を多く食べる必要があります。

5. 1日の総エネルギー摂取量を制限し、炭水化物の摂取を減らします。さらに、ショ糖や蜂蜜は果糖が多く含まれており、尿酸の生成を促進するので、摂取量を減らしてください。野菜の中でも、若いレンズ豆、インゲン豆、新鮮なエンドウ豆にはプリン体の含有量が多いため、摂取量も制限する必要があります。この記事は著者の見解を反映するものであり、