五味子は生で食べられますか？

皆さんご存知の通り、五味子は多くの病気を治療できる一般的な漢方薬です。五味子を食べると、健康管理の効果があるだけでなく、多くの病気を治療することができます。五味子は平時において非常に人気のあるものです。五味子は実は一般的な果物です。しかし、生活の中で、五味子を生で食べられるかどうかはわからないかもしれません。

五味子は生で食べられますか？

五味子は洗浄後、そのまま食べることができます。

新鮮なSchisandra chinensisの食べ方は？

Schisandra chinensis は、Schisandra chinensis または Schisandraceae 科の植物 Schisandra chinensis の果実です。 Schisandra chinensis は、臨床診療では生のまま、揚げて、焼いて、または蒸して使用することができます。栄養目的では主に焙煎され、治療目的では主に生のまま使用されます。

五味子には5つの味がありますが、酸味がメインです。唐代の『新訂本草綱目』には「五味子の皮と肉は甘酸っぱく、芯は苦くて辛く、味はすべて塩辛い」と記されています。これは、甘味、酸味、苦味、辛味、塩味の5つの味があることを意味し、「五味子」と呼ばれています。

五味子は洗って生で食べられる美味しい果物です。また、優れた漢方薬の原料でもあり、乾燥させて五味子にすることもできます。全国の薬局で漢方薬として販売されているほか、各種食品や健康食品にも使用されています。飲料、健康酒、調味料、砂糖漬けフルーツ、保存フルーツなど。

五味子を洗浄し、水に浸して膨らませ、煮沸、濾過、濃縮して五味子エキスを作ります。このようにして作った五味子ジュースに氷砂糖と蜂蜜を加えて甘くし、他のフルーツジュースやヨーグルトを加えて味を調整します。鉄分補給を強化するためにグルコン酸第一鉄を加えることもできます。お茶やコーヒーを作るときに五味子ジュースを加えて、五味子茶や五味子コーヒーを作ることもできます。

清潔な五味子を栓付きのガラス容器に入れ、適量のワイン（通常は低アルコールの白ワインまたは黄ワイン）を加え、薬材が吸収した水分量に応じて1：5〜1：10の割合で調合します。密封して浸し、1日1回または1日おきに振って、14〜20日後にガーゼで濾過します。味を整えるには、氷砂糖または白砂糖を適量加えます。薬効残渣はワインに1～2回浸すことができます。一般的には、食前に温めて適量ずつ飲むことが推奨されています。不眠症、めまい、動悸、物忘れ、疲労、イライラなどの神経症を治療します。

新鮮な五味子の実を大きな桶に入れて地下室に埋め、5年間の長期発酵を経て、甘味、酸味、苦味、辛味、塩味の5つの味を持つ五味子蜂蜜になります。甘酸っぱい味でとても美味しいです。そのまま食べたり、お茶にしたり、薬用食品としてさまざまな方法で使用できます。韓国の済州島の地元の高齢者は、気と血を補い、筋肉と骨を強くし、寿命を延ばすために五味子を食べて暮らしていると言われています。