柔らかくておいしいパンケーキの作り方

パンケーキをもっと美味しくしたいなら、まず小麦粉、コーンフラワーを用意し、次に適量の大豆粉と緑豆粉を用意し、一定の割合で混ぜ合わせ、生地をこねてパンケーキを作ります。もう一つは材料を選ぶことです。卵、野菜、ハムなどの材料を選ぶのがベストです。このようにして作ったパンケーキは柔らかくて美味しくなります。生地をこねるときは沸騰したお湯を使ってください。

柔らかくておいしいパンケーキの作り方

材料：キビ粉2500グラム、大豆粉250グラム、塩50グラム、アルカリ5グラム、発酵豆腐シチュー、唐辛子ペースト、甘い麺ソース、少量の刻んだネギ、植物油。作り方：（１）キビ粉、大豆粉、アルカリ、塩を混ぜ合わせ、水3000gを加えてペースト状にする。 （２）パンケーキ型を熱し、少量の油をひいて、生地をスプーン１杯分パンケーキ型の中央に置きます。 T字型の竹かごを使って生地を丸く伸ばし、薄い丸いパンケーキを作ります。焼き上がったら、ヘラを使ってフライパンの端に沿ってパンケーキをすくい取り、豆腐ソース、チリペーストを塗り、みじん切りにしたネギを散らし、薄切りのお粥を乗せて巻きます。

方法B:

生地をこねて生地を作ります。塩、五香粉、チキンエッセンスを加えます。フライパンが最適です。フライパンが熱くなったら、スプーン一杯分の生地を注ぎます。フライパンを持ち上げて、生地をフライパンの底に均等に広げます（丸くて薄いパンケーキになるように）。卵を追加する場合は、パンケーキの上に卵を塗ります。しばらく揚げた後、油を数滴垂らし、裏返して再度揚げます。

Cメソッド:

簡単に言うと、小麦粉を一袋買って、水を加えて生地をこねます。もち米の団子を作るような感じで、べたつかず湿り気もない程度までこねます。その後、調味料を生地に練り込むか、ピザの表面にソースを塗ってから揚げるように、パンケーキの表面に押し付けます。フライパンに油を入れすぎないでください。そうしないと、揚げパンケーキになってしまいます。

フライパンの底に油が均等に塗られていることを確認してから、パンケーキを焼き始めます。電子レンジを使うこともできますが、どの程度効果があるのか​​わかりません。試したことがありません。これが一番簡単な方法です。試してみてください。