唐辛子とチリペッパーのどちらが辛いですか？

日常生活の中で、唐辛子を食べるのが好きな人はたくさんいます。炒め物や冷たい料理に唐辛子を加えると、風味が増し、食欲が刺激されます。私は火鍋を食べるときに辛い火鍋スープの素も好きです。ところで、私たちが日常的に食べているピーマンをご存知ですか？唐辛子もコショウも日常生活でよく使われる唐辛子です。ビタミンや食物繊維が豊富です。では、唐辛子とチリペッパーの違いは何でしょうか？どちらが辛いですか？

唐辛子には多くの種類があり、どれも非常に辛いことは誰もが知っていますが、キビ唐辛子も唐辛子の一種です。キビ唐辛子は見た目が赤く、底が尖っています。人々は通常、これを刻んだ唐辛子を作ったり、鍋の副材料として使ったりします。

唐辛子とチリペッパーのどちらが辛いですか？

唐辛子はチリペッパーよりも少し辛いです。唐辛子。辛さ：30,000～50,000SHU。雲南省の唐辛子には赤と黄色の両方の品種があります。赤いものは乾燥させて食べることができ、黄色いものは伝説の唐辛子の漬物に漬けることができます。唐辛子。辛さ：50,000～100,000SHU。唐辛子は果実が空に向かって成長することからその名前が付けられました。未熟な時は緑、白、紫などの色をしており、熟すと赤くなるため、カラフルペッパーとも呼ばれています。

世界で最も辛い唐辛子

1. チキンハートペッパー。辛さ：28,000～30,000SHU。チキンハートペッパーは鶏の心臓のような形をしており、辛さは中程度で、国内では非常に一般的です。しかし、唐辛子の多くはチリパウダーに挽かれるため、丸ごとの唐辛子を目にすることはほとんどありません。

2. 雲南の火鍋は辛いです。辛さ：1,000,000SHU。シュアンシュアンラは雲南省徳宏ダイ族・景坡族自治州盧渓市の山岳地帯で栽培される唐辛子の一種で、サイズが小さく、皮にシワがあり、熟すと鮮やかな赤色になり、強い辛味があります。地元の人たちはこれを「シュアシュアラ」と呼んでいます。水でゆすぐと、その水盆全体が辛くなるからです。

3. 福建省の「魔法の唐辛子No.1」辛さ：450,000スコヴィル。名前を聞くだけで天国に行くことがわかります。これは沙県スナックのために特別に栽培された唐辛子の一種だそうです。どんな沙県スナックにこんな辛い唐辛子が使われているのでしょうか。

4. シプカペッパー。辛さ：5,000～30,000SHU。この唐辛子はブルガリアの鉄のカーテンを越えて密輸されたと言われており、ニンジンに似ていることから「ブルガリアのニンジン」とも呼ばれています。成熟するにつれて、緑から黄色に変わり、最終的にはニンジンのような色になります。

キビ唐辛子と唐辛子の食用価値

唐辛子には、VC、カロチン、タンパク質、炭水化物、ミネラル、色素、ソラニン、脂肪油、樹脂、揮発性油、辛味成分（カプサイシン、ジヒドロカプサイシン、高カプサイシンなど）が豊富に含まれています。唐辛子は本質的に辛くて熱いものです。中を温めて胃を強くし、虫を殺す効果があり、主に胃寒、食欲不振、消化不良、リウマチ性腰痛、おたふく風邪、多発性癰などの症状の治療に用いられます。カプサイシンは抗がん物質や抗酸化物質としても期待されています。

1. カプサイシンは脳を刺激してエンドルフィンを放出させ、痛みを和らげます。

2. コレステロール、低密度リポタンパク質、トリグリセリドのレベルを下げ、血液循環を促進し、心臓病、脳卒中などの病気を予防します。

3. 風や寒さを取り除き、筋肉や腱をリラックスさせ、殺虫作用や痒み止めの作用があります。

4. 減量: カプサイシンは脳を刺激してエンドルフィンを放出させ、痛みを和らげ、代謝を促進し、スリムな体型を維持します。

5. 脾臓を強化し、消化を助ける：唐辛子にはカプサイシンと粗繊維が含まれており、唾液と胃液の分泌を刺激し、脾臓と胃を強化し、食欲を促進し、胃の冷えを取り除くことができます。

6. その他の効果：唐辛子は胃腸の冷えを解消し、風邪、動脈硬化、夜盲症、壊血病の予防に大きな効果があります。