タンパク質が不足しているときに何を食べるべきか

タンパク質は人体を構成する重要な物質の一つであり、人体の健康なバランスを維持する上で重要な役割を果たしています。タンパク質の摂取量が少なすぎると、身体に病気を引き起こします。また、さまざまな原因で体内のタンパク質が失われると、身体に不調が生じます。失われすぎると、重大な病気につながることもあります。タンパク質摂取量の低下も、現代の人々の間でよく見られる問題です。したがって、私たちは日常生活でより多くのタンパク質を補給する必要があります。食事療法は良い方法です。タンパク質レベルが低いときに何を食べるべきかを見てみましょう。

カテゴリー1:肉。肉に含まれるタンパク質の含有量は 10% から 20% です。赤身肉は脂肪含有量の少ない肉で、脂肪の多い肉は脂肪含有量の多い肉です。赤身肉のタンパク質含有量は脂肪の多い肉よりも高くなります。肉に含まれる脂肪の含有量は、動物の種類、年齢、体の部位、肥育状態に関係します。タンパク質を構成するアミノ酸は20種類以上ありますが、そのうち8種類は人体で合成できないため、この8種類のアミノ酸を含む食品を摂取して摂取する必要があります。肉に含まれるタンパク質は、人体に必要なすべての種類のアミノ酸を供給できる完全なタンパク質です。肉のタンパク質が人体内で消化されると、分解されたアミノ酸が吸収されます。

カテゴリー2:卵。卵は卵白と卵黄で構成されています。卵白と卵黄は、それぞれ全可食部の約2/3と1/3を占めます。卵白に含まれる栄養素は主にタンパク質で、人体に必要な必須アミノ酸が含まれています。卵全体のタンパク質は人体にほぼ完全に吸収され、利用されるため、食品の中で最も理想的な高品質のタンパク質です。

カテゴリー3:魚類。魚の餌は肉質が柔らかく、味も美味しく、栄養も豊富で消化にも良いので、人々の好む食べ物です。特に高齢者、幼児、患者に適しています。魚の脂肪含有量は1～10％と低く、タンパク質含有量は15～20％と良質なタンパク質です。魚肉の筋繊維は短く、タンパク質組織構造は柔らかく、水分含有量が高く、肉質は柔らかく、消化吸収が容易で、消化率は87～98％です。

カテゴリー4:豆。豆には多くの種類があり、主に大豆、ソラマメ、緑豆、エンドウ豆、小豆などです。豆は、含まれる栄養素の種類と量に基づいて、2つの主要なカテゴリに分けられます。大豆に代表される高たんぱく、高脂肪の豆類の一種。緑豆や小豆などの豆類には、炭水化物含有量が多いのが特徴です。豆の栄養価は非常に高く、毎日豆製品を食べると、人体の脂肪含有量が減り、免疫力が高まり、病気のリスクが減ります。豆はタンパク質が豊富で品質も良く、その栄養価は動物性タンパク質に近く、最高の植物性タンパク質です。

5番目のカテゴリー:シリアル。穀類は主にイネ科の植物の種子を指します。米、小麦、トウモロコシのほか、キビ、黒米、そば、オート麦、ハトムギ、モロコシなどの穀物も含まれます。