焼き豆腐のソースの作り方

豆腐皮は豆腐から作られる食品です。豆腐に比べて小さくて薄く、一般的に黄色です。豆腐皮の調理方法は、炒めたり、スープを作ったり、自分で焼いたりするなど、さまざまな方法があります。焼き豆腐皮を食べるのが好きな人もたくさんいます。豆腐皮は栄養価が高く、作り方も簡単です。焼き豆腐皮で最も重要なことはタレですが、焼き豆腐皮のタレの作り方がわからない人も多いのではないでしょうか。

焼き豆腐皮は豆腐皮、ガーリックソース、トマトソースなどで作る珍味です。

作り方： 1.豚肉をミンチにし、玉ねぎとコリアンダーをみじん切りにしてミンチ肉に加えます。

2. 適量の塩と醤油（ない場合は醤油でも可）を加え、よく混ぜます。

3. 混ぜ合わせた餡を豆腐皮の2/3ほどに広げ、豆腐皮を3つに折ります。

4. 予熱した電気パンケーキマシンに入れ、両面に適量の食用油を塗ります。

5. パイ皿を両面が黄金色になるまで揚げ、小さく切り、適量のバーベキュー調味料を振りかける。

料理のヒント

1. 脂肪分 30%、赤身分 70% の豚肉で作った詰め物は味が良いです。

2. 玉ねぎとコリアンダーを多めに入れると、肉がつなぎの役目を果たし、よりおいしくなります。多すぎる必要はありません。もちろん、肉が好きなら、もっと入れても大丈夫です。

3. バーベキュー調味料には、クミン、チリ、フェンネル、ゴマが含まれます。

まず、チリソース、油、澱粉（水と混ぜる）、玉ねぎ、生姜、ニンニク、酢、砂糖、水を用意します。

1. ボウルにチリソースを入れ、少量の水とチリソースの半分の量を加えてよくかき混ぜます。

2. ひしゃくに少量の食用油を入れ、油が沸騰したら、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えます（ネギ、生姜、ニンニクが苦手な場合は、この手順を省略できます）。

3. みじん切りにしたネギの香りが出てきたら、均等に混ぜたチリソースを鍋に加え、ヘラで時計回りにかき混ぜながら、砂糖と酢（好みに応じて）を同時に加えます。

4. ホットソースが沸騰し始めたら、この時点ではソースが非常に薄いので、少量の澱粉を注ぐ必要があります。鍋が泡立ち始めるまで時計回りにかき混ぜます。熱いソースに冷たい水を加えるので、鍋が沸騰する必要があります。

5. 鍋の中のホットソースがとろみをつけ始めたら、火を止めて大きなボウルに注ぎます。

この時、湯がいたポテトチップスと豆の皮を取り出し、そのままお召し上がりいただくこともできますし、他の野菜も注文できます！