Coprinus comatus を湯通しする必要がありますか?

コプリヌス・コマツスは栄養価が非常に高い野菜です。適切に摂取することで、人体にさまざまなビタミンやミネラルを補給できるため、食卓によく登場します。日常生活では、鶏もも肉とキノコを一緒に煮込むのがみんなの好みです。この場合、水で湯通しする必要がなく、味が濃くなります。しかし、炒める場合は、水で湯通しする必要があります。そうしないと、うまく調理されません。

1. Coprinus comatus を湯通しする必要がありますか?

火鍋を食べる場合、事前に食材を湯通しすることはありません。すべて丸ごと、または厚めにスライスして提供されます。

煮込んだり、シチューにしたりすると、強い風味で羊肉の臭みを消すことができますが、これもオプションです。

しかし、肉のスライスやキノコ類を炒める場合は、必ず水でゆでてください。そうしないと、まず、簡単に調理できず、次にキノコの匂いが非常に強くなります。

2. Coprinus comatus はどれくらいの時間調理すればよいですか?

ヒトヨタケは、比較的早く調理できる食品です。ヒトヨタケを長時間煮込むと、身が縮んで固くなります。現地の方言では、煮込むとつぶれます。煮込む時間が短すぎると、キノコに火が通らず、害になるだけでなく、美味しくありません。煮込む時間は、火加減によります。しばらく待って様子を見てもいいですし、味見してもいいでしょう。一般的に、色が濃くなったらほぼ出来上がりです。新鮮なヒトヨタケは、強火で最大10分ほど煮込むことができます。

3. コプリヌスの調理方法

ニンニクを加えて一緒に炒めます。ニンニクがジューシーになったらキノコに火が通ります。ニンニクを加えると風味が変わります。また、ニンニクの色が変わるキノコは有毒である可能性が高いので食べられません。味の面では、ヒトヨタケはすべての野菜の中で最も美味しい野菜とみなされています。栄養面でも、ヒトヨタケは最高の野菜の1つです。高タンパク質、低脂肪、そしてビタミンが非常に豊富です。ヒトヨタケは人間の免疫システムを調整し、強化する働きがあり、食べれば食べるほど健康になります。鶏もも肉のキノコを定期的に食べるとコレステロールが下がり、抗疲労効果があります！

4. 鶏もも肉とキノコのフライドチキンの作り方

材料: ヒトヨタケ 200g、豚バラ肉 150g

副材料: ニンジン30グラム、ピーマン1/2個、薄口醤油小さじ1/2、十三香辛料小さじ1、ネギ2グラム、塩小さじ1/2。チキンストック小さじ1/2、植物油大さじ1。

練習する：

1. コプリヌス・コマトゥス、チキンエッセンス、ピーマン、ニンジンを洗って準備します。

2. ネギをみじん切りにする。

3. 豚バラ肉をスライスします。

4. コプリヌス・コマツス、ニンジン、ピーマンのスライスを用意します。

5. フライパンに油を入れて熱します。

6. 豚バラ肉を加えて炒め、薄口醤油、みじん切りにしたネギ、十三の香辛料を加えて香りが出るまで炒める。

7. 鶏もも肉とマッシュルーム、にんじんスライス、ピーマンスライスを加えて一緒に炒め、塩を加えます。

8. 少量の水を加えて鶏もも肉とキノコを煮込みます。