胃の不快感と口からの泡立ち

食中毒は、一般的に潜伏期間が短く、感染時間が集中し、発症が突然で、勢いが激しいのが特徴です。統計によると、食中毒は7月、8月、9月に最も多く発生します。臨床的には、急性胃腸炎の症状は主に嘔吐、下痢、腹痛です。重症の場合は、脱水、ショック、循環不全により生命を脅かすこともあります。したがって、食中毒が発生した場合は、慌てずに冷静に原因を分析し、中毒の原因となった食品や摂取期間に応じて、以下の応急措置を適時に講じる必要があります。

1. 嘔吐を誘発する

1～2時間以内に薬を服用すると嘔吐を誘発する可能性があります。すぐに食塩20gを取り、沸騰したお湯200mlを加えて溶かします。冷めたら一気に飲みます。吐かない場合は、数回に分けて飲むとすぐに嘔吐を誘発できます。生姜100gを潰して汁を抽出し、200mlのお湯で飲むこともできます。腐った肉を食べた場合は、水を10滴飲むとすぐに嘔吐が起こります。患者によっては、箸、指、ガチョウの羽などを使って喉を刺激し、嘔吐を誘発することもあります。

2. カタルシス

患者が長時間（通常 2 ～ 3 時間以上）食事を摂っていて、気分がよい場合は、下剤を服用して、毒の入った食べ物をできるだけ早く体外に排出することができます。通常、一度に30gのダイオウを煎じます。高齢の患者は、20gの円明末を選び、沸騰したお湯で服用すると、下剤効果を緩和できます。体調の良い高齢者の場合は、センナの葉を1回に15g摂取したり、沸騰したお湯と一緒に摂取したりすることで、下剤の目的も達成できます。

3. 解毒

腐った魚、エビ、カニなどを食べることで食中毒になった場合は、酢100mlに水200mlを加えて薄めて一気に飲むことができます。また、シソ30gと生甘草10gを煎じて1回服用することもできます。腐った飲み物や防腐剤を誤って摂取した場合、最善の応急処置は新鮮な牛乳やその他のタンパク質を含む飲み物を与えることです。