緑豆もやしの作り方

緑豆もやしは、よく食べられる食べ物です。栄養価が高く、ビタミンCが豊富です。緑豆もやしを定期的に食べると壊血病を予防できます。緑豆もやしは中国人が発明しました。鄭和が西洋に航海したころ、野菜不足を補うために、緑豆もやしと大豆もやしを発明しました。緑豆もやしの調理法はさまざまです。肉を炒めたり、詰め物を包んだりするのに使えます。

緑豆もやしの育て方

材料：緑豆2個、穴の開いたステンレス製の洗面器、大きめの洗面器、穴の開いた洗面器より小さい洗面器。作り方： 1.緑豆を洗い、油を塗っていない清潔な洗面器に入れて蓋をし、豆の皮が膨らむまで暗い場所で豆を膨らませます。一晩ほどかかります。2.膨らんだ豆を穴の開いたステンレス製の洗面器に入れ、大きめの洗面器で覆い、洗面器をシンクの上に置き、下が換気されるようにします。3.豆が3cm芽が出るまで待ち、小さめの洗面器に水を入れ、もやしの上に押し付けます。こうすることで、もやしは圧力を受け、より強く成長します。もやしに毎日「シャワー」をかけ、その後、水を張った洗面器で覆い、さらに大きな洗面器で覆います。これを 4 日間続けると、もやしは食べられるようになります。3 日目に洗面器の水を取り除きます。4 日目には、もやしはまだ少し成長しています。 5 もやしを食べるときは、根と上の豆を取り除きます（手間を省くために切り落とします）

方法2

1. 2.5L の大きなコーラのボトルを用意し、水がスムーズに流れるように底に小さな穴をいくつか開けます。 2. 底をコーラのステッカーで包みます（光を遮断するため）。 3. 塩分や油分を含まない容器に緑豆を一掴み入れます（緑豆を浸すのに使用するものはすべて、油分や塩分を含まないものでなければなりません）。4. 緑豆を洗い、皮が割れるまで 12 時間以上水に浸します。コーラの瓶に入れる 5. コーラの瓶の下に容器があるはずです。これは、廃棄物のリサイクルである、大きなパッケージのアイスキャンディー用の容器です。 6. 毎日少なくとも朝と夕方にトイレを流し、ゆっくりと流れ出るよう少量の水流にします。時間に余裕があれば、1 日にもっと頻繁に流してください。 7. 余分な水を取り除きます。ボトルの底に水が残りすぎると根が腐ってしまうので、あまり残らないようにするのがベストです。通気性があり暗いキャビネットに置いてください。 8. 1日後、緑豆が発芽しました。すすいだ後、清潔な小さなタオル（またはガーゼ）に入れます。 9. 缶に水を入れ、タオルの上に押し付けます。下を見てください。 1 日に 2 回、タオルと缶を取り出してすすいでから、元に戻します。 10. 約1週間後、もやしが育ちます。