鶏血草の効能・機能・食用方法

六草はドクダミ根、ドクダミ根とも呼ばれ、主に血液循環を促進して瘀血を取り除き、清熱して火を取り除く働きがあります。ウイルスや細菌による帯状疱疹、寒湿による下痢や赤痢の治療に使用され、腹痛や膨満感などの症状を緩和するためにも使用されます。お茶としてそのまま食べたり、冷たい料理に混ぜたり、ドクダミ入りスクランブルエッグやドクダミ入り豚肺スープなどにも使えます。

1. お茶を淹れるのに使う

飲むときは、事前にドクダミの根を1ポンド用意し、残渣を取り除き、冷水で洗い、水分を切り、ドクダミの新鮮な根をすりつぶして汁を取り、その汁を鍋に入れ、沈殿物を取り除いて煮るだけです。

2. 冷たい料理はすぐに混ぜる

まずドクダミの古い根と古いひげを取り除き、新鮮な白い根を残し、次に冷水で洗って沈殿物を取り除き、冷水に30分間浸して水分を取り除き、セクションに切り、適量の酢、薄口醤油、砂糖、MSG、ラー油などを加えて服用します。

3. ドクダミの根入りスクランブルエッグ

ドクダミの根と他の材料を取り出し、水で洗い流してから卵をかき混ぜ始め、鍋の油が熱くなるまで待ち、玉ねぎとスパイスを加え、ドクダミの根と卵を切り、適量の水と塩を加え、卵が完全に沸騰するまで煮てから食べます。

4. ドクダミと豚の肺のスープ

ドクダミの根50グラム、ナツメヤシ6個、豚の肺250グラム。選別機で選別した後、豚の肺を切り分け、必要な調味料を加え、適量の水を加えて一緒に煮ます。豚の肺を茹でた後、ドクダミの根を加えて30分ほど煮ます。沸騰したら塩を加えて調味料を加え、すぐに鍋から取り出します。