ヨモギの食べ方

ヨモギは主にアジアとヨーロッパに分布する多年生草本植物です。日常生活では、主に鍼治療に使用されます。主な薬効も非常に重要です。一部の細菌や連鎖球菌に対して非常に優れた抗菌作用があるため、日常生活での実用性も非常に重要です。利胆作用があり、血小板凝固を抑制できます。

ヨモギは胃腸機能にも非常に重要で、心臓の収縮力を促進する効果があります。生活の中でのヨモギの主な食べ方は、新鮮なヨモギで団子を作ることです。また、食べ物や薬にできるという言い伝えもあります。足をヨモギに浸して、足の病気を治療することもできます。

餃子用の新鮮なヨモギ、麺類用のヨモギの葉、ヨモギチキン、ヨモギのゆで卵（子供の頃よく食べました） ヨモギは山菜なので、好きなように食べてください！ これが「ヨモギ餅」です：

まず、もち米粉（細かいほど良い）を用意し、ヨモギを多めに、ゴマとピーナッツを適量、ラードを適量、黄砂糖と白砂糖を適量、ザボンの葉またはバナナの葉を少し用意します。

ヨモギをきれいな水で洗った後、大きな鍋に入れて沸騰させます。重曹を少し加えて一緒に調理します。これにより、ヨモギが調理しやすくなります。ヨモギが調理されたら、取り出してきれいな水で洗い、水を絞って置いておきます。 ピーナッツとゴマを洗い、フライパンで別々に香りが出るまで炒め、ミキサーに入れて粉砕します。黄砂糖を刻んでピーナッツとゴマの餡に加えます。次に、適量のラードと白砂糖を加えてよくかき混ぜ、アイチバの餡を作ります。

鍋に適量の黄砂糖を入れて水に浸し、もち米粉を大きめの器に入れ、黒砂糖水と加工したヨモギを加えてこすり合わせます。ヨモギももち米粉に完全に均一に混ざるように、長めにこねるようにしてください。ヨモギにも水分が含まれているため、一度に水を入れすぎず、ゆっくりと加えます。こねた生地は、パン生地のように、乾いていず、湿っていてはいけません。

生地を一切れ取り、こねて丸め、真ん中に穴をあけ、ゴマとピーナッツの餡を入れて軽く包み、丸い形にこねます。蒸し器にザボンの葉を敷き、準備したアイチバの表面にピーナッツオイルを塗り、ザボンの葉の上にそっと乗せ、強火で20分蒸します。 鍋を開ける前は、家中がグレープフルーツの葉の香りで満たされています。鍋を開けると、濃い緑色のヨモギケーキが現れます。十分な量のヨモギの葉を入れれば、完成したヨモギケーキは濃い緑色になります。一口食べてみると、ヨモギの葉の香りとグレープフルーツの葉の香り、そしてゴマとピーナッツの餡が香ばしくて甘いです。1つの家族がヨモギケーキを作ったら、家全体がそれについて知るでしょう。味はとても特別です。

以上がヨモギの食べ方です。ヨモギは食用になるだけでなく、体の他の病気にも効能がたくさんあります。生活の中での主な食べ方は、生のヨモギを使って団子を作ることです。薬用にも使えるという言い伝えもあります。また、ヨモギの葉に足を浸すと、生活の中で足の病気を治療できるので、ヨモギは人体に良い効果があります。