生の五味子は食べられますか？

五味子が伝統的な中国薬であることは多くの人が知っています。実際、五味子も果物の一種です。日常生活では、誰もが薬膳料理を食べるのが好きです。五味子は食事によく使われる伝統的な中国薬です。五味子を使ってスープを作り、体を養うのが好きな人もいます。五味子を水に浸して使うのが好きな人もいます。五味子の食べ方はいろいろあります。食べ方が違えば効果も違います。では、新鮮な五味子は食べられるのでしょうか？

生の五味子は食べられますか？

生の五味子は食用になります。洗って生で食べても美味しい果物です。また、優れた漢方薬の原料でもあり、乾燥させて五味子にすることもできます。全国の薬局で漢方薬として販売されているほか、各種食品や健康食品にも使用されています。飲料、健康酒、調味料、砂糖漬けフルーツ、保存フルーツなど。

五味子を洗浄し、水に浸して膨らませ、煮沸、濾過、濃縮して五味子エキスを作ります。このようにして作った五味子ジュースに氷砂糖と蜂蜜を加えて甘くし、他のフルーツジュースやヨーグルトを加えて味を調整します。鉄分補給を強化するためにグルコン酸第一鉄を加えることもできます。お茶やコーヒーを作るときに五味子ジュースを加えて、五味子茶や五味子コーヒーを作ることもできます。

清潔な五味子を栓付きのガラス容器に入れ、適量のワイン（通常は低アルコールの白ワインまたは黄ワイン）を加え、薬材が吸収した水分量に応じて1：5〜1：10の割合で調合します。密封して浸し、1日1回または1日おきに振って、14〜20日後にガーゼで濾過します。味を整えるには、氷砂糖または白砂糖を適量加えます。薬効残渣はワインに1～2回浸すことができます。一般的には、食前に温めて適量ずつ飲むことが推奨されています。不眠症、めまい、動悸、物忘れ、疲労、イライラなどの神経症を治療します。

新鮮な五味子の実を大きな桶に入れて地下室に埋め、5年間の長期発酵を経て、甘味、酸味、苦味、辛味、塩味の5つの味を持つ五味子蜂蜜になります。甘酸っぱい味でとても美味しいです。そのまま食べたり、お茶にしたり、薬用食品としてさまざまな方法で使用できます。韓国の済州島の地元の高齢者は、気と血を補い、筋肉と骨を強くし、寿命を延ばすために五味子を食べて暮らしていると言われています。

薬としてのSchisandra chinensisの実証された処方

夜明けに起こる下痢の治療：五味子 9 グラム、茯苓 9 グラム、ナツメグ 6 グラム、ナツメの肉 6 グラム（ナツメと生姜を一緒に調理し、生姜を取り除く）。 1錠あたり9グラムの錠剤にして、薄い生理食塩水とともに1日2回服用してください。主に脾臓と腎臓の陽虚による早朝下痢の治療に使用されます。

子供の夜尿症の治療には、五味子、ガラ、ネナシカズラを同量すりつぶし、水と混ぜてペースト状にし、へそに塗り、翌朝ペーストを取り除きます。

神経衰弱や疲労の治療には、五味子90gを炒めて粉末にし、白ワイン500mlに72時間浸します。 1回10mlを1日2回服用するか、五味子30グラムとサンシュユ12グラムを炒めて粉末にし、ライススープと一緒に服用します。

体力低下による多汗症の治療：五味子と茯苓各9g、牡蠣12g。煎じて1日1回服用してください。

慢性気管支炎の治療には、五味子 3 グラム、アーモンド 3 グラム、甘草 3 グラム、マオウ 3 グラムを使用します。煎じて1日1回服用してください。

五味子を摂取した後、しゃっくり、胃酸の逆流、胃の焼けるような感覚、腸のゴロゴロ音、眠気、時折のアレルギー反応などの不快感を感じることがあるので注意してください。五味子にはわずかに毒性があり、呼吸数と呼吸振幅を増加させ、血圧を下げる効果があります。漢方医師の指導の下で摂取するのが最善です。