肝硬変患者の食事

肝硬変患者の肝機能は一般人よりはるかに劣っています。また、体内の代謝と解毒機能も一般人よりはるかに劣っています。そのため、食事には特に注意する必要があります。食事が科学的でなければ、病状の悪化につながりやすくなります。そのため、肝硬変患者は食事に特に注意する必要があります。科学的な食事によってのみ、病気のさらなる悪化を効果的に抑制できます。

肝硬変患者の食事は非常に特殊であり、最も重要なことは高カロリー、高タンパク質、高炭水化物の摂取を避けることです。このような食事の原則と規則だけが、肝硬変患者の病変細胞のさらなる悪化を効果的に防ぎ、体内での重篤な肝細胞の発生を防ぐことができます。

肝硬変患者の食事原則は次のとおりです。

（１）高カロリー食は糖質摂取量を増やす可能性がある

高たんぱく質食品には牛乳、卵白、魚、エビ、赤身の肉などがあり、高炭水化物食品には米、白小麦粉、フルーツジュースなどがあり、高脂肪を減らすには大豆油、ピーナッツ油などの植物油を摂取するようにします。高ビタミン食品には動物のレバー、卵黄、ニンジン、トウモロコシ、果物、緑葉野菜などがありますが、野菜はサイズが大きく、カロリーが低く、他の食品の摂取に影響を与えるため、食べ過ぎには注意が必要です。

（２）食の多様化

肝硬変患者は消化機能が低下し、食欲も低下するため、食事は多様で新鮮でおいしいものにする必要があります。

（３）塩分の摂取を制限する

腹水が起こったときは、特に軽い食事を摂ってください。

（4）食べ過ぎない

食べ過ぎると肝臓への負担が増し、胃静脈瘤の患者では血管破裂や大量出血が起こりやすくなります。

（５）食べ物のタブー

カビの生えたピーナッツ、辛いものや刺激の強いもの、揚げ物、サツマイモ、ジャガイモ、豆、ソーダ、鉛や添加物を含むさまざまな缶詰食品、イワシ、サバ、サンマ、マグロなどのガスを発生させる食品。末期の患者は高タンパク質の食事を避ける必要があります。

肝硬変患者が上記で紹介した肝硬変患者の食事原則に従えば、肝硬変の悪性化はある程度抑制できます。第二に、肝硬変にとって最も重要なことは、腹水や全身性浮腫の発生などの重篤な合併症を避けるために塩分摂取をコントロールすることです。