サフランとは

サフランは薬としても使える特別な植物です。私たちは日常生活でよく似た食べ物を食べます。例えばクコの実などです。栄養価が高く、用途も幅広いです。漬物やマッサージなどにも使えます。私たちは健康に良いので、それらを食べたり使用したりします。したがって、食べ物とは何か、そしてそれがどのような効果をもたらすかを理解することが重要です。

食品によって栄養価が異なるだけでなく、種類や特徴も異なります。しかし、同じ種類の食べ物から進化したのであれば、本質は同じでも性質は変化するとしか言えません。ですから、その特性を理解するには、それが何であるかを知るだけでよいのです。では、サフランとは何でしょうか?

サフランは、サフランやウエスタンサフランとも呼ばれ、アヤメ科クロッカス属の多年生草本植物です。被子植物、単子葉植物、ユリ目、スパイスとしても一般的です。クロッカスは南西アジア原産ですが、最初に栽培したのはギリシャ人です。ヨーロッパ、地中海、中央アジアを中心に分布し、中国には明代に伝来。『本草綱目』には薬用として記載されている。中国浙江省などで栽培されている。独特の香りと、わずかに刺激があり、わずかに苦い味を持つ貴重な漢方薬です。最も良いのは、胴が長く、赤紫色で、しっとりと光沢があり、黄色い雌しべが少なく、辛くて涼しい味のものです。生理活性が強く、アジアやヨーロッパでは柱頭が薬として使われています。鎮静、去痰、鎮痙作用があり、胃腸障害、月経、麻疹、発熱、黄疸、肝脾腫などの治療に使われます。

効果

1. 肝臓と胆嚢への影響。サフランには胆汁分泌促進作用があり、クロシンにはコレステロールを下げ、脂肪代謝を高める作用があります。サンザシ、カシア種子、アオイ科の植物などの伝統的な漢方薬と組み合わせて脂肪肝の治療に使用できます。サフランは微小循環を改善し、胆汁の分泌と排泄を促進し、異常に上昇したグロブリンと総ビリルビンを減少させ、慢性ウイルス性肝炎後の肝硬変の治療に使用できます。クロセチンは、毒性物質によって引き起こされる初期の急性肝障害に対する化学予防効果があり、慢性胆嚢炎の治療に使用できる可能性があります。

2. 循環器系への影響サフラン抽出物は呼吸を刺激する効果があり、常圧での低酸素状態において、細胞内の酸素代謝機能を高め、心臓の低酸素耐性を高め、激しい運動による心筋細胞の損傷をある程度軽減し、心臓に一定の保護効果をもたらします。

3. 免疫調節効果。サフランは臨床的に人体のさまざまな慢性疾患の治療に使用されています。血液循環を促進し、血液の停滞を取り除き、抗菌および抗炎症の効果により、体の持久力とリンパ球の増殖反応を高め、それによって体の細胞性免疫と体液性免疫を改善し、人体の気の流れを調整し、体の陰陽のバランスをとる役割を果たします。

4.抗腫瘍効果。現代の研究では、サフラン製剤には顕著な抗癌作用があることが判明しています。

5. 腎臓への影響: 糸球体腎炎の発症は血小板とそこから放出される炎症性メディエーターと密接に関係していると考えられています。サフランは腎炎の動物モデルに干渉することで顕著な治療効果を発揮しています。サフランは腎臓の毛細血管を閉塞から守り、腎臓の血流を増加させ、炎症による損傷の修復を促進します。サフランは血と気を補うために摂取するのが一番です。副作用はありますが、過剰に摂取しない限り、あまり問題はありません。同時に、月経不順、内分泌障害などに非常に効果的で、老化防止や美容効果もあります。

サフランは西南アジア原産のハーブなので、比較的貴重な食材ですが、誰でも食べられるわけではありません。栄養価は非常に高いですが、特別な敏感な体質の人は注意して食べた方が良いでしょう。アジアでは、サフランには心を落ち着かせる効果があることが知られています。