サフランの薬効

サフランは薬としても使われるほどなので、栄養価が非常に高いことは想像に難くありません。妊婦など、一部の特別なグループはサフランを含む食品を食べることが許可されていません。妊婦の体は普通の人よりも敏感であることがわかっています。したがって、どんな種類の食品であっても、妊婦に良くない栄養素が含まれている限り、食べることはお勧めできません。ですから、食べることの価値を理解することは非常に重要です。

食品によって栄養価や効能は異なるため、正しく理解することで初めて食品を上手に活用することができます。私たちが食べ物を食べるのは、それらの栄養素が含まれており、それが体に有益だからです。では、サフランの薬効とは何でしょうか?

薬効

サフラン 2 グラムあたり、水分が 11.9%、炭水化物が 0.7 グラム、リンが 2.5 ミリグラム、カリウムが 7.2 ミリグラム含まれており、13 キロジュールのカロリーを供給できます。サフランにはクロシンと呼ばれる苦味物質が含まれています。乾燥した柱頭は甘くてマイルドな性質があり、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、憂鬱を和らげ、痛みを和らげる効果があります。うつ病、胸の圧迫感、吐血、腸チフス、恐怖と混乱、無月経、瘀血と月経不順、産後の悪露、瘀血による痛み、麻疹、転倒による外傷などの治療に使用されます。海外では鎮静剤や駆風剤として使われています。血液循環を促進して瘀血を取り除き、血液を冷やして解毒し、憂鬱を和らげて心を落ち着かせます。温毒は発疹、憂鬱、胃の膨満感、動悸、狂気などを引き起こします。

要素

主成分はクロシン（C16H26O7）です。着色物質はクロシン（C44H64O26·H2O）です。化学成分としてはクロシン-1～4、ピクロクロシン、クロセチンジメチルエステル、α-クロセチン、サフラナール、揮発性油などが含まれます。柱頭には、クロシン-1、クロシン-2、クロシン-3、クロシン-4、トランス-およびシス-クロセチンジメチルエステル、α-、β-カロチン、α-クロセチン酸（α-クロセチン）、ゼアキサンチン、リコピン、ピクロクロシンなど、さまざまなカロチン化合物が含まれており、含有量は約2％です。また、0.4％〜1.3％の揮発性油を含み、油には主にピクロクロシンの分解物であるサフラナール、次いでユーカリプトール、ピネンなどが含まれます。その他、イソラムネチン、ケンフェロール、ビタミンB1、ビタミンB2も含まれています。

効果

1. 肝臓と胆嚢への影響。サフランには胆汁分泌促進作用があり、クロシンにはコレステロールを下げ、脂肪代謝を高める作用があります。サンザシ、カシア種子、アオイ科の植物などの伝統的な漢方薬と組み合わせて脂肪肝の治療に使用できます。サフランは微小循環を改善し、胆汁の分泌と排泄を促進し、異常に上昇したグロブリンと総ビリルビンを減少させ、慢性ウイルス性肝炎後の肝硬変の治療に使用できます。クロセチンは、毒性物質によって引き起こされる初期の急性肝障害に対する化学予防効果があり、慢性胆嚢炎の治療に使用できる可能性があります。

2. 循環器系への影響サフラン抽出物は呼吸を刺激する効果があり、常圧での低酸素状態において、細胞内の酸素代謝機能を高め、心臓の低酸素耐性を高め、激しい運動による心筋細胞の損傷をある程度軽減し、心臓に一定の保護効果をもたらします。

3. 免疫調節効果。サフランは臨床的に人体のさまざまな慢性疾患の治療に使用されています。血液循環を促進し、血液の停滞を取り除き、抗菌および抗炎症の効果により、体の持久力とリンパ球の増殖反応を高め、それによって体の細胞性免疫と体液性免疫を改善し、人体の気の流れを調整し、体の陰陽のバランスをとる役割を果たします。

4.抗腫瘍効果。現代の研究では、サフラン製剤には顕著な抗癌作用があることが判明しています。

上記ではサフランの薬効についてご紹介しました。サフランを食べると肝機能の保護に効果的であることがわかりました。月経障害のある女性の中には、サフランを食べることで月経周期を規則正しくすることができる人もいます。最も重要なことは、サフランを食べると体力が効果的に高まり、体がより元気になることです。