血糖値をコントロールする食品

現在、糖尿病患者はますます増えています。糖尿病は治療が非常に難しい病気であることは周知の事実です。糖尿病患者の多くは、一度糖尿病と診断されると、一生糖尿病と付き合わなければなりません。そのため、糖尿病患者は食事に気を付け、血糖値をコントロールする必要があります。では、血糖値をコントロールするのに役立つ食べ物は何でしょうか?

実は、私たちの日常生活には、血糖値を抑えるのに役立つ食べ物がたくさんあります。これらの食べ物を上手に利用すれば、血糖値をコントロールすることができます。以下で詳しく紹介していきます。

1. カボチャ

カボチャには、フェヌグリーク、スクロース、ペントサン、マンニトールが含まれています。臨床的には、カボチャは主食の一部を置き換えるために使用され、血糖値を下げ、空腹感を和らげる効果があります。糖尿病の治療補助剤として、1日30グラムのカボチャパウダーを使用する人もいますが、これは糖尿病の症状の改善に効果的です。多くの文献報告では、糖尿病患者がカボチャを適度に食べると有益であることが示されています。

2. グアバ:

予備調査によると、ザクロの葉は生の果物よりも優れており、血糖値を調節する一定の効果があるそうです。動物実験では、葉に含まれる有効成分はフラボノイド配糖体であり、インスリンレベルに大きな改善効果はないことが示されている。したがって、膵島機能の改善によって血糖値を調節するのではなく、体の末梢組織によるブドウ糖の利用を増やすことによって血糖値を調節するのではないかと推測されます。これを踏まえると、患者は長期間、お茶の代わりに水で煮たザクロの葉を飲むことが有益であることがわかります。

3. ウナギ：

黄うなぎには「黄うなぎタンパク質A」と「黄うなぎタンパク質B」が含まれており、この2つの物質は血糖値を調節する正常な生理機能を回復させる働きがあります。実験により、黄ウナギ抽出物は高血糖に対してインスリン様の血糖値低下作用を顕著に持つことが示されています。そのため、患者は定期的にウナギを食べることが有益です（調理方法に制限はありません）。一般的に、1日100〜150グラムを食べるようにすると、3〜4週間後に空腹時血糖値と尿糖値が減少することが分かります。

4. 桑の葉と桑の実：

多くの報告によると、桑の葉と桑の実は糖尿病の補助治療として役立つ可能性があるとされています。血糖値を調整する作用を持つ成分は桑の葉の総多糖類ですが、その作用機序は明らかになっていません。桑の葉でお茶を作り、長期間飲んでも、症状に悪影響はありません。この症状のある患者は試してみるとよいでしょう。

また、お茶、蓮の葉、トウモロコシのひげ、フナ、ドジョウ、桑の実、緑豆などにも、多飲や喉の渇きなどの糖尿病の症状を改善する一定の治療効果があると言われています。小麦ふすま、こんにゃく粉、昆布、寒天など食物繊維を多く含む食品も、間接的に血糖値の調整に効果があります。

5. シロキクラゲ

白きくらげとも呼ばれ、食物繊維が豊富でカロリーが低いのが特徴です。近年、シロキクラゲにはシロキクラゲ多糖類が豊富に含まれており、インスリンの血糖値低下作用に大きな効果があることが報告されています。動物実験では、シロキクラゲ多糖類がリガンド修飾の形でインスリン活性に影響を及ぼし、体内でのインスリン作用の持続時間を 3 ～ 4 時間から 8 ～ 12 時間に延長できることが示されています。さらに、白キクラゲに含まれる食物繊維は血糖値の上昇を遅らせる効果もあります。

上記では糖尿病が患者にもたらす害を紹介しました。糖尿病患者には食事管理をしっかり行う必要があります。糖尿病患者は血糖値を抑える効果のある食品を多く食べることを選択できます。血糖値を抑えるために、カボチャ、グアバ、ウナギなどを多く食べることをお勧めします。