このように卵を食べると腎臓に栄養を与え、肺に潤いを与えることができる。

伝統的な中国医学には、「夏に冬の病気を治療する」と「病気の根本原因を治療する」という理論があります。冬によく起こる高齢者の慢性気管支炎、咳、喘鳴、肺気腫などの症状は、夏には比較的緩和されます。これは主に肺、脾臓、腎臓の虚弱に関係しています。この時期に適切な治療と漢方薬の食事療法を行うと、半分の労力で2倍の効果が得られます。天候に応じて、おいしいスープをお勧めします。四穀卵のカスタードは、体を強くし、腎臓を養い、肺を潤す効果があり、「夏に冬の病気を治療する」という患者のための薬用スープでもあります。

材料：イチョウと南杏各5グラム、クルミとピーナッツ各10グラム、卵1個。

作り方：イチョウ、南杏、クルミ、ピーナッツをすりつぶしてもしなくてもよいので、煮込み鍋に入れ、250ml（約1杯分）の水を加えて約1時間煮込み、卵を加えてかき混ぜ、しばらく煮込んだ後、ボルネオールシュガーを少し加えます。