チキンマッシュルームの保存方法は？

菌類は栄養価が高く、人間の健康に多くの利点があるため、定期的に菌類を食べることは非常に良いことです。しかし、一般的に、新鮮なキノコは長期間保存するのが難しく、一定期間保存すると腐りやすくなります。このとき、無駄や栄養素の損失を避けるために、正しい保存方法を習得する必要があります。では、アルピニア ファシアータはどのように保存すればよいのでしょうか?

チキンマッシュルームがチキンマッシュルームと呼ばれる理由は、甘くてサクサク、柔らかくて香り高い上質な鶏肉の風味を味わえるからです。 鶏茸は雲南省特産の貴重な食用菌類です。柔らかくさっぱりとした肉質で、カルシウム、リン、鉄分、タンパク質など様々な栄養素が含まれており、特に甘い味が特徴。

鶏茸には、黒皮鶏茸、緑皮鶏茸、白皮鶏茸、草皮鶏茸など多くの種類があります。その中でも黒皮鶏茸は品質が最も優れています。ニワトリタケの生産時期は毎年6月から9月です。ニワトリタケは主に、汚染されていない赤土の森の丘の斜面や、畑の茂みにあるシロアリの巣の隣で育ちます。土から出てきたときはニンニクのような形をしていますが、だんだん傘のような形に広がります。茎はしっかりしていて、表面は滑らかで、果肉は柔らかくて簡単に折れます。

野生のエゾウコギの遺伝資源を効果的に保存することが、野生のエゾウコギの保護と利用の前提条件です。我々が分離した野生のアルティシマ菌株5種を研究対象として、蒸留水保存法と-80℃冷凍保存法を用いて、野生のアルティシマ菌株の長期保存法に関する実験研究を行った。蒸留水保存法では、それぞれ室温と4℃で保存し、-80℃冷凍保存では、プログラム制御冷却法と発泡箱冷却法を併用した。20ヶ月の保存後、4つの異なる方法で保存した5株の保存効果を比較した。

実験結果によると、蒸留水常温保存法における細菌の生存率は100％であり、発芽期間は4〜10日と短く、シンプルで実用的で効果的で低コストの長期保存方法です。-80℃冷凍保存法の生存率は56％〜76％であり、発芽期間は7〜16日です。発泡箱冷却法は冷却速度をうまく制御でき、シンプルで効果的な温度制御方法です。

上記の紹介を通じて、アルピニア・テルナタの保存方法については誰もが非常に明確になりました。上記の保存方法を習得できれば、実践することができます。実は、乾燥させることができれば、腐りにくく、食べるときに取り出して浸すだけで​​、栄養も味もそのままで、とても美味しいです。