食事の前に1つのことをすることは、世界で最も健康的で効果的な減量方法だと言われています

長寿に関しては、長寿食品の「ランキングリスト」がほぼ毎年更新されています。最も一般的で安価なアンチエイジング食品を評価するとしたら、野菜、果物、穀物、紅茶などが間違いなくリストに入ると思います。しかし、別の視点から見ると、「何を食べるか」よりも「どのように食べるか」の方が重要な場合もあります〜

1. 冷たいお湯を使って紅茶を作る

米国農務省の研究によると、紅茶には緑の野菜やニンジンよりも多くの抗酸化物質が含まれていることが分かりました。冷たい沸騰したお湯でお茶を入れると、お茶に含まれる有益な物質が破壊されることなくゆっくりと溶けていきます。

2. 生の玉ねぎを食べる

ハーバード大学医学部の心臓病学教授ヘクター・ゲルウィッチ博士は、タマネギには心臓を保護するフラボノイドが大量に含まれていると指摘した。生のタマネギを毎日半分食べると、心臓病患者の「善玉コレステロール」が約30％増加する可能性がある。特に、バーベキューのようなあまり健康的ではない食べ物を食べるとき、そこに含まれる玉ねぎは「命を救う草」のようなものです。

3. 食事の前にコップ2杯の水を飲む

食事の前にコップ2杯の水を飲むと、空腹感と食事量を減らすことができ、ダイエットよりも効果的です。バージニア工科大学のブレンダ。デイビッド氏は「水を飲むことは体重をコントロールする最も簡単で安価な方法の一つです」と語った。食前に水を飲む人は1日に摂取するカロリーを約300カロリーも減らすことができる。

4. 寝る前に食物繊維の多い食べ物を食べる

マサチューセッツ工科大学のジュディス・ウォーターマン博士は、「寝る30分前にシリアルなどの低カロリー炭水化物のスナックを食べると、眠りやすくなります」と述べている。ほとんどの人は、1日に必要な食物繊維の半分（25～35グラム）しか摂取していないため、寝る前の最後の瞬間を利用して補給することが推奨されている。

5. 肉と一緒にベジタリアン料理を食べる

油を摂りすぎるのは良くありませんが、油を全く摂らないのはもっと良くありません。孫夢里さんは、カボチャやニンジンにはベータカロチンが多く含まれているため、あまり軽く食べてはいけないと語り、油で炒めると栄養の吸収がよくなると語った。カボチャを使ってお粥を作る場合は、他の料理にも油を入れて、胃や腸に溶け込むようにしてください。

6. 夕食は遅く食べるよりも早く食べる方が良い

人体のカルシウム排泄のピークは食後4～5時間です。夕食を遅く食べると睡眠に影響し、カロリーが蓄積されるだけでなく、尿路結石も起こりやすくなります。高齢者が夕食をとるのに最適な時間は午後6時か7時頃で、夜食は食べないか、少なくするべきです。