肝臓を浄化し、腎臓を養うスープとは何ですか？肝臓に良いスープはどれですか？

多くの人は陰虚や陽虚に悩まされており、そのため腎を養い、肝を清める必要があります。根本的な問題を解決して初めて、陰陽のバランスの効果が得られます。では、肝を清め、腎を養うスープとは何でしょうか？

ゴーヤと塩卵とフナのスープ

視力を改善し、解毒する - ゴーヤ、塩漬け卵、フナのスープ

材料: ゴーヤ 2 個、塩漬け卵 1 個、フナ 1 ポンド。

作り方：1.ゴーヤを洗って切り開き、果肉と種を取り除いて細かく切る。2.塩漬け卵を洗って皮をむき、細かく切る。3.屠殺したフナを洗い、腹の中の黒い膜を削ぎ落とし、水を切ります。4.熱したフライパンに大さじ2杯の油を入れ、フナの両面が少し黄色くなるまで揚げ、水6杯と生姜のスライスを入れて沸騰させ、中火にして20分間煮込み、ゴーヤと塩漬け卵を加えて10分間煮込み、塩で味を調える。

効能：熱を清め、夏の暑さを和らげ、視力を改善し、解毒し、脾臓を強化し、利尿を促進します。

クコとナツメの卵スープ

肝臓に栄養を与え、視力を改善する - クコの実、ナツメ、卵のスープ

材料：クコの実30グラム、ナツメ10個、卵2個。

作り方：クコの実を洗って水を切り、ナツメヤシを洗って種を取り、一緒にキャセロールに入れ、適量の水を加えて沸騰させ、卵を加えて火が通るまで煮て、味付けして2人分に分けて盛り付けます。

機能：肝臓と腎臓を養い、脾臓と胃を強化し、陰を養って乾燥を潤し、血液を養い、落ち着きのなさを和らげます。肝虚、腎虚、脾臓虚、胃虚、慢性肝炎、肝硬変の患者に適しています。

ナツメは、中枢を養い気を補い、血液を養い、心を落ち着かせ視力を改善し、免疫力と抗酸化を高める効果があります。

杜仲豚レバースープ

肝臓と腎臓の陽を補う - 杜仲豚レバースープ

材料：杜仲5グラム、豚レバー350グラム、生姜10グラム、すまし汁600グラム、ネギ15グラム。調味料：塩5グラム、チキンエッセンス3グラム、砂糖1グラム。

作り方：1. 杜仲を洗い、豚レバーをスライスして水にさらし、生姜とネギを細かく切って置いておきます。 2. きれいな鍋を火にかけ、澄まし汁、杜仲、生姜のスライス、豚レバーを加えます。強火で沸騰させ、弱火で30分煮込みます。味付けし、ネギの小口切りを散らしてお召し上がりください。

効能：杜仲は肝腎の陽気を補い、肝腎虚による腰や膝の衰弱、精液過多を治療します。また、妊娠の安定にも一定の効果があります。豚レバーにはさまざまなミネラルや微量元素が豊富に含まれており、肝臓を養い、視力を改善する治療効果があります。

豚レバーと豆の芽のスープ

血液を養い、視力を改善する - 豚レバーとエンドウ豆の苗のスープ

材料: 豚レバー50g、豆の芽25g、調味料: コショウ2g、塩2g、醤油2g、ごま油3g

作り方：豚レバーを薄く切り、冷水に浸してから再度洗います。スープに醤油とレバースライスを加え、沸騰させ、泡を取り除き、コショウを少々加え、豆の芽、塩を加え、ごま油を回しかける。

効能：このスープは血液を養い、視力を改善し、熱を取り除き、排尿を促進します。

豆の芽は、マメ科植物のエンドウ豆の柔らかい芽です。熱を清め、利尿を促す効果があります。淡い緑色と豆のさわやかな香りのため、スープに最適です。 「豚レバーと豆の芽のスープ」は、清朝の乾隆年間に丘翠楼で生まれた、郷土色豊かなスープです。中華民国時代には、光星楼などの大きなレストランがこの軽食を提供するようになりました。今では大手レストランのメインスープ料理の一つとなっています。