熱を清め、湿気を取り除くスープ、これら3つの最も効果的なものを飲む

平日、体質に合わせて健康維持をする際に、清熱・清湿効果のあるスープを飲む人も多いようです。では、清熱・清湿効果のあるスープとはどのようなものでしょうか？

1. ゴーヤと塩卵とフナのスープ

材料: ゴーヤ 2 個、塩漬け卵 1 個、フナ 1 ポンド。

作り方：ゴーヤを洗って切り、ワタと種を取り除いて切り分けます。塩漬け卵を洗って皮をむき、切り分けます。屠殺したフナを洗い、腹の中の黒い膜を削ぎ落とし、水を切ります。熱したフライパンに油大さじ2杯を入れ、フナの両面を少し黄色くなるまで揚げ、水6杯と生姜のスライスを入れて沸騰させ、中火にして20分間煮込み、ゴーヤと塩漬け卵を加えて10分間煮込み、塩で味を調えます。

効能：熱を清め、夏の暑さを和らげ、視力を改善し、解毒し、脾臓を強化し、利尿を促進します。

2. 山芋と豚骨のスープ

材料: ヒカマ 500 グラム、豚の扇骨 500 グラム、黒目豆 50 グラム、小豆 50 グラム、レンズ豆 50 グラム、砂糖漬けのナツメ 2 個、生姜 2 枚、水 10 杯。

作り方：小豆、サヤエンドウ、レンズ豆を洗って1～2時間浸します。豚バラ肉を大きめに切り、洗って水にさらしてから取り出します。ヤムイモを洗って皮をむき、筋を取り除いて切り分けます。水を沸騰させてすべての材料を加え、強火で20分煮込み、弱火で1時間煮込み、塩で味を整えてお召し上がりください。

効能：熱と湿気を取り除き、脾臓を強化し、食欲を増進します。

3. クコの実と豚レバーのスープ

材料：豚レバー100グラム、クコの実300グラム、調味塩小さじ1杯、生姜5グラム、料理酒5ミリリットル、澱粉10グラム、白酢5ミリリットル、水適量、植物油5ミリリットル。

作り方：豚レバーを薄く切り、ボウルに入れて水と白酢に15分間浸し、きれいな水で洗い流します。豚レバーに料理酒、澱粉、小さじ1/2の塩を混ぜ、生姜の皮をむいて千切りにします。豚レバーをしばらくマリネし、クコの葉を洗って葉を摘みますが、茎は摘みません。鍋に適量のきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、千切りにした生姜を加え、植物油を垂らし、豚レバーを入れて調理します。クコの葉を加えてしばらく煮て、小さじ1/2の塩を加えて味を整えます。

効能：春にクコの葉を多く食べると、肝気の補給、熱の除去、解毒、視力の改善に良い効果があります。今日はこのクコの実と豚レバーのスープを紹介したいと思います。血液と肝臓を養う効果がある豚レバーを加えると、コンピューターを使用する人にとっては目の保護に良いレシピであり、女性にとっては陰を養い、美容に良い美味しいスープでもあります。