3品のおかずと1汁、産後の女性におすすめのレシピ

「朝食は王様のように、昼食は庶民のように、夕食は乞食のように食べる」という諺があります。これは徐々に現代人の食生活のパターンになってきました。しかし、「夕食は乞食のように食べる」というのは産後の母親には当てはまりません。では、母親は夕食で何に注意すべきなのでしょうか？

1. 栄養たっぷりのレシピ：ほうれん草とコーンのお粥

栄養：トウモロコシには利尿作用があり、浮腫を解消することができます。ほうれん草は肌に栄養を与え、血液を補給するのに適した食品です。この2つを組み合わせると、減量に役立つだけでなく、産後の母親の健康にも影響しません。

材料: ほうれん草 100 グラム、コーングリッツ 100 グラム。

作り方：1. ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で2分間茹で、水から取り出して冷まし、水気を切って細かく切ります。

2. 鍋を火にかけ、適量の水を加えて沸騰させ、コーンミールを振りかけ、振りかけながらかき混ぜ、80%火が通るまで煮込み、刻んだほうれん草を振りかけ、お粥が完成するまで煮続けます。

2. 豚肉とアスパラガスの炒め物

栄養：この料理は顔を美しくし、体重を減らすだけでなく、免疫力を高め、母乳の分泌を促進する効果もあります。

材料：グリーンアスパラガス300グラム、赤身肉300グラム、醤油、塩、水、澱粉適量。

作り方：1. アスパラガスを洗い、沸騰したお湯で茹で、少し柔らかくなったら取り出して切り分けます。赤身の肉を細切りにし、料理酒、醤油、水で溶いた澱粉を加えて15分間マリネします。

2. 鍋を火にかけ、豚肉の細切りを先に炒め、油を捨て、鍋底の油は残し、アスパラガスを加えて炒め、豚肉の細切りとアスパラガスを加え、塩、醤油、水で薄めた澱粉を適量加えて味付けし、よく混ぜて召し上がれ。

3. セロリとマッシュルーム

栄養：セロリには利尿成分が含まれており、むくみを解消し、減量に役立ちます。また、食欲を増進し、消化を促進する効果もあります。必要な栄養素を適時に吸収し、正常な生理機能を維持し、抵抗力を高めるのに非常に有益です。

材料：セロリ400グラム、乾燥キノコ50グラム、醤油と米酢各5グラム、塩5グラム、澱粉10グラム。

作り方：1.セロリを洗って裂き、細長く切り、少量の塩と混ぜ、約10分間放置し、きれいな水で洗い流し、水を切って置いておきます。キノコを温水に浸し、洗ってスライスし、米酢と澱粉を小さなボウルに入れ、きれいな水約50 mlを加えてソースに混ぜます。

2. フライパンに植物油を熱し、セロリを加えて2〜3分炒め、キノコを加えて数回さっと炒めます。

3. 醤油と片栗粉を少々加え、強火で炒め、きのことセロリに調味料がまんべんなく行き渡るようにして、出来上がり。

4. 大豆入り鶏手羽の煮込み

材料: 大豆50グラム、昆布50グラム、ニンジンの細切り50グラム、鶏の手羽先4本。

作り方：大豆、昆布、玉ねぎ、生姜などの調味料を炒め、コショウ水、生姜汁、塩、玉ねぎなどで鶏手羽を漬け込みます。中華鍋に油を入れて80％の熱さまで熱し、味付けした鶏手羽を加えて色が変わるまで炒め、他の材料と適量のスープを加え、弱火にしてソースが濃くなるまで煮込みます。

カルシウム補給の秘訣：大豆と昆布は、さまざまな肉を主材料とする料理のカルシウム含有量を大幅に増やすことができます。産後や授乳中の母親は、これらを定期的に食べることで、体に豊富なカルシウムを与えることができます。