コレステロール値が高い場合に食べてはいけない食べ物

高コレステロールは身体の健康に影響を与える可能性があるため、正しく効果的な治療に注意を払うと同時に、いくつかの食事上のタブーにも注意する必要があります。卵黄、動物の肝臓、一部の動物性脂肪などの食品は、高コレステロールの人には適していません。

1. 卵黄と動物の内臓

高コレステロール血症の患者は、まず高コレステロールの摂取量をコントロールし、1日のコレステロール摂取量を200 mg未満に抑える必要があります。卵黄、動物の内臓（肝臓、肺、腎臓、膵臓、心臓など）、魚卵、脳（豚の脳、羊の脳など）、エビの卵、脂身の多い肉、カニの卵などは、高コレステロールを多く含む食品です。普段の食生活では食べないようにするか、食べる量を減らして量をコントロールしましょう。

2. 動物性脂肪と油

高コレステロール血症の患者が飽和脂肪酸を過剰に摂取すると、冠動脈硬化を引き起こし、血栓症などの症状を引き起こします。動物性脂肪には飽和脂肪酸が豊富に含まれており、植物性脂肪には不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。そのため、日常生活での調理には、ピーナッツ油、オリーブオイル、ひまわり油などの植物性脂肪を使用する必要があります。

3. クリームとバター

ココナッツオイルは植物油の中でも例外で、コレステロールが豊富に含まれているので摂取すべきではありません。クリーム、バター、およびそれらの製品の摂取を控えるようにしてください。調理時の油脂に注意するだけでなく、脂っこい肉やその他の脂肪分の多い食品の摂取も避ける必要があります。市販の揚げ物の多くは動物性脂肪を使用しているため、揚げ物もできる限り避けるべきです。

4. アルコールを厳禁する

アルコールは内因性コレステロールとトリグリセリドの合成を促進し、血中脂質の増加につながるからです。

5. コレステロール含有量の高い魚介類を食べない

エビ、カニ、イワシ、イカ、カニ卵、カニペースト、ハマグリなどの食品はいずれもコレステロール含有量が比較的高いです。