ゴーヤの粉末は糖尿病を治し、血糖値を下げることができますか？

糖尿病患者は食生活に細心の注意を払う必要があります。糖分の多い食品を避けるだけでなく、体内のインスリンの増加を引き起こす食品も避ける必要があります。では、糖尿病患者が日常的に食べるのに適したものは何でしょうか? 実際、ゴーヤパウダーは血糖値を下げる健康パウダーとして、糖尿病患者にとって非常に有益です。ゴーヤパウダーは糖尿病の改善にも役立ちます。

1.ゴーヤの粉末は糖尿病を治すことができますか？

栄養成分で見ると、ゴーヤ粉末100gあたり水分93.4g、炭水化物3.5g、タンパク質1g、脂肪0.1g、食物繊維1.4gのほか、ナトリウム、カルシウム、鉄などの微量元素、各種ビタミンが含まれています。その中でも、VB1とVCの含有量は果物や野菜の中でトップクラスです。

食品が糖尿病患者に適しているかどうかを評価するために最も一般的に使用される指標は、グリセミック指数 (GI) です。

ゴーヤパウダーは典型的な低GI食品で、GI値はわずか24で、さくらんぼ（22）、きゅうり（23）、パパイヤ（30）などに近く、ニンジン（71）、カボチャ（75）などの食品よりもはるかに低く、血糖値への影響もほとんどありません。

簡単にまとめると、ゴーヤパウダーは水分が多く、炭水化物が少なく、血糖指数が低いです。また、人体に必要な食物繊維、複数のビタミン、微量元素も含まれています。糖尿病患者にとって理想的な食品です。

2. ゴーヤパウダーに含まれる血糖値を下げる有効成分

確かにゴーヤの粉末が血糖値を下げると言うのはそれほど単純ではありません。 1980 年代以降、研究により、ゴーヤ粉末ジュース抽出物には、トリテルペン、ステロイド、配糖体、ペプチドなどのさまざまな血糖降下作用のある有効成分が含まれていることが継続的に発見されています。

そのうち、ポリペプチド物質はインスリンの構造に類似しており、インスリンの生理作用を模倣できるため、植物インスリンと呼ばれています。

3.ゴーヤパウダー摂取時の注意

糖尿病患者がゴーヤパウダーを食べたい場合には、他の調味料を加えることでゴーヤの味もカバーできます。ただし、ゴーヤパウダーは本来冷たい食べ物なので食べ過ぎには注意しましょう。妊婦や高齢者は食べ過ぎないようにしてください。したがって、血糖値を下げることに関しては、正しく行うためにできることを行ってください。