保存卵を食べた後舌が痛くなったらどうすればいい？

保存卵を食べた後に舌が痛むのは、主にアルカリ性物質によって舌の粘膜が損傷したためです。このような場合は、水を多めに飲み、酸性の果物を食べると、酸とアルカリが中和され、痛みが和らぎます。また、保存卵を食べるときは、風味が強すぎて健康に悪影響を及ぼしすぎる粗悪品の悪影響を避けるために、正規品を購入する必要があります。

保存卵を食べると舌が痛くなるのはなぜですか?

おそらく、保存された卵にアンモニアが過剰に含まれ、化学反応を起こしたことが原因です。アレルギーのある人は病気になる可能性が高くなります。松花卵は、保存卵、変卵、灰色包装卵とも呼ばれ、中国の伝統的な卵製品です。味は新鮮で滑らかで爽やか、色、香り、味は独特です。保存卵を作るための主な原料は、生石灰、純アルカリ、塩、紅茶、植物灰です。保存卵を作るときは、通常、石灰と純粋なアルカリが加えられます。アルカリ溶液中では、タンパク質はゲル特性を示し、分解過程でアンモニアを生成します。純アルカリを加えすぎると、アンモニアが多くなります。アンモニア含有量は製造直後が最も高く、その後徐々に減少します。また、純アルカリと石灰はどちらもアルカリ性の原料なので、過剰に使用すると保存卵が腐りやすくなります。アヒルの卵の殻が割れていたり、長期間保存されていたりすると、ペーストに含まれる過剰な化学成分が殻に浸透し、保存された卵を食べた人の口に損傷を与える可能性があります。アンモニアは口腔粘膜や胃粘膜に強い刺激を与えることがあります。過去には胃が「焼けるような」状態になったという症例もありましたが、一般的には稀です。保存した卵を丸ごと食べるなど、急いで食べると、簡単に怪我をする可能性があります。

保存卵を食べた後舌が痛くなったらどうすればいい？

保存した卵に刺激臭がする場合は、アンモニアが多すぎる可能性があります。保存した卵は食べる前に調理すれば、通常は問題ありません。ただし、保存した卵を生で食べる場合は、細かく切って酢と醤油を混ぜるのが最適です。酢酸がアルカリの一部を中和し、口の中が火傷する可能性を減らすことができるからです。