酢ニンニクの効能と機能

酢にんにくは酢で漬けた食品です。漬ける工程により、にんにく本来の辛味や刺激味は大幅に除去され、酸味とシャキシャキとした味だけが残ります。もちろん、酢ニンニクは美味しいだけでなく、肌質改善、消化促進、脂っぽさ解消、ウイルス殺菌、糖尿病予防、風邪治療など、多くの効能があります。では、なぜ酢酸にはこのような効果があるのでしょうか?以下で分析してみましょう!

肌の質を改善する

酢は色素斑の形成を防ぐことができます。夏は肌が最もダメージを受けやすい季節です。日差しが強く、日光にさらされる時間が長いです。また、衣服の着用が少なくなり、肌の大部分が露出します。肌自身の保護物質である皮脂や水分が大量に蒸発し、肌が荒れて乾燥しているように見えます。さらに、太陽の紫外線の影響で、肌の色素沈着斑が形成されやすくなります。オリーブオイルと米酢を半分ずつ混ぜてよくかき混ぜ、自分だけの日焼け止めを作り、肌に均一に塗って紫外線によるやけどを防いでください。

消化と脂っぽさの解消

脂っこい食べ物が好きな人は多く、頻繁に食べると脂っこく感じます。このとき、熟成酢に浸したニンニクを数片食べると、脂っこさがなくなり、胃酸の分泌が増え、消化が促進されます。

消毒と殺菌

熟成酢に漬けたニンニクは、熟成酢と他の酢の両方で作られており、どちらも非常に優れた抗ウイルス効果と殺菌効果があります。定期的に食べると、風邪や胃腸の細菌感染を予防できます。また、生ニンニクには抗がん作用があり、生ニンニクに含まれるアリシンとニンニクオイルには抗動脈硬化作用と血管を柔らかくする効果があることが研究でわかっています。

糖尿病の予防

熟成酢に漬けたニンニクは糖尿病を予防します。ニンニクにはインスリン分泌を促進する成分が含まれており、体の耐糖能を改善して血糖値を下げるのに役立ちます。さらに、熟成酢は糖尿病を引き起こすさまざまな細菌を殺菌し、糖尿病の発症を予防します。

風邪を治す

ニンニク10グラム（できれば片頭のニンニク、約2〜3個）を熟成酢100mlに浸します。約2時間浸します。大人は1回につきスプーン1杯、子供は1日3回スプーン1/2杯を摂取してください。この処方は、すでに肺炎や慢性気管支炎を発症している人には効果がありません。味が苦手な場合は、飲むときに氷砂糖を適量加えてください。このレシピは、胃への刺激を軽減するために食後に摂取できますが、その他の副作用はありません。