空腹時に柿を食べるとどんな危険がありますか？

冬にはビタミンが豊富な柿をよく食べます。柿には熱を清め、肺を潤す効果があります。柿は柿餅にもなります。柿の食べ方には一定のルールがあります。柿は空腹時に食べるのは適していません。柿を食べすぎると、胃の中に「柿石」ができやすくなり、胃痛の原因にもなります。柿は食後に食べるのが一番です。カニと一緒に食べると下痢を起こすのでダメです。

柿には、柿タンニンと赤柿と呼ばれる水溶性渋み成分が多く含まれています。この2つの成分の含有量は、未熟柿と完熟柿の皮に最も多く含まれています。柿タンニンと赤柿は、酸に触れると固まりになって凝集します。空腹時に柿をたくさん食べたり、酸性の食べ物と一緒に食べたりした場合、柿タンニンと赤い辛味成分が胃酸や酸性の食べ物で固まり、「柿石」を形成します。胃の中に「柿石」があると、胃痛、吐き気、嘔吐などの症状が現れます。それでも注意せずに空腹時に柿を食べ続けると、しこりがどんどん大きくなり、胃の圧力が高まり、胃が膨張して病気を引き起こします。そのため、柿は食後に食べるべきです。胃酸が食べ物と混ざり合って「柿石」ができやすいのです。柿を食べ過ぎるのはよくありません。柿は栄養分が豊富で、美味しいだけでなく、薬用としても優れています。漢方医学では、柿には熱を清め、肺を潤し、咳を和らげる効果があるとされています。しかし、柿は食べ過ぎてはいけません。食べ過ぎると胃に柿石ができることがあります。

柿を食べる際の注意事項： 1. 胃酸分泌過多、胃運動障害、胃潰瘍、または消化機能が弱い人は柿を食べることはお勧めできません。ましてや、渋みが強すぎる未熟な柿を食べると、胃腸の不快感を引き起こしやすくなります。 2. 柿は適度に食べるように注意してください。1日の摂取量は1～2個に抑えてください。食べ過ぎないようにしてください。また、胃酸が食べ物と混ざり合うように食後に食べると、「胃の柿石」の形成を防ぐことができます。

3. 柿はタンパク質含有量が多いカニと一緒に食べると下痢や胃石の原因になりやすいので、一緒に食べるのはやめましょう。同様に、柿は牛乳、豆乳、魚、エビなどの高タンパク質食品と一緒に食べるべきではありません。 4. 柿は食べる前に必ず皮をむき、皮ごと食べないでください。柿に含まれるタンニン酸のほとんどは皮に集中しているため、皮ごと食べると胃に柿結石ができる可能性が高くなります。 5. 糖尿病患者は柿の摂取量を控えるようにすべきです。柿は糖分が多く、食べた後に血糖値が上がりやすく、糖尿病の治療を妨げる可能性があるからです。

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